Paano Gumamit ng isang Bread Machine

Mayroon ka bang isang makina ng tinapay, ngunit walang manu-manong, dahil binili mo ito sa isang bakuran sa bakuran, minana ito mula sa isang kamag-anak, o nawala lamang ang manu-manong? Sa halip na itago ito sa isang gabinete at idagdag sa iyong "Gagamitin ko ito balang araw ..." kalat , magsimula na gawin ang iyong sariling sariwang, toast, masarap na tinapay! Tingnan ang Hakbang 1 sa ibaba upang makapagsimula.

Mga Hakbang

Mga Hakbang
Kilalanin ang iyong makina. Kumuha ng ilang oras upang siyasatin ito. May isang takip na takip, na maaaring maiangat at isara; maaaring mayroong isang window sa loob nito, at marahil isang maliit na vent din. Sa tabi ng talukap ng mata, dapat mong makita ang isang control panel na may ilang mga pindutan (at marahil isang ilaw o dalawa kung mayroon kang isang magarbong bersyon). Sa loob ng machine ng tinapay, mayroong isang pan pan o balde. Dapat mayroong isang hawakan dito, na marahil ay nakatiklop upang magsara ang takip. Ang balde ng tinapay ay gumagana bilang parehong ang paghahalo mangkok at ang baking pan. Sa gitna ng timba ng tinapay ay magiging isang maliit na tinapay paddle o kneading blade. Ito ay responsable para sa pagmamasa at paghahalo ng kuwarta . Kapag ang mga kuwarta na bako, nagluluto ito sa paligid ng talim ng kneading. Dapat mong alisin ang talim mula sa ilalim ng tinapay pagkatapos na luto ang tinapay. [1]
  • Dapat mayroon kang lahat ng tatlong bahagi upang gumawa ng tinapay. Ang makina mismo, ang balde ng tinapay, at ang talim ng pagmamasa. Kung ang alinman sa mga bahagi na ito ay nawawala, dapat mong palitan ito. Ang talim ng kneading ay ang pinakamaliit na bahagi at ang pinaka malamang na nawawala. Ito rin ang hindi bababa sa mamahaling palitan. Kung kailangan mo ng mga kapalit na bahagi pagkatapos ay gumawa ng isang paghahanap sa Internet upang mahanap ang tagagawa ng iyong makina. Pumunta sa kanilang website at mag-email sa kanila tungkol sa kailangan mo.
  • Ang balde ng tinapay at talim ng kneading ay matatanggal. Upang mailabas ang balde ng tinapay, maaaring hinihiling ka ng iyong makina na hilahin nang husto, depende sa kung paano ito nakukuha. Pakita ito, hawakan ang hawakan, at hilahin. Huwag mag-alala; hindi mo ito sinisira. Matapos mong mailabas ang pan ng pan, suriin ito. Kung baligtarin mo ito, mawawala ang kneading blade. Magkakaroon ng isang peg sa loob ng tinapay na pan ang kneading blade. Upang maibalik ang balde ng tinapay sa makina at i-snap ito sa lugar, maaaring kailanganin mong masikip. Ang iyong sarili ay maaaring pumasok nang madali o maaaring kailanganin mong i-on ang gear sa ilalim ng balde ng tinapay nang kaunti upang makuha ito upang magkasya sa makina sa tamang paraan.
Mga Hakbang
Alamin ang iyong kapasidad ng timba ng tinapay. Kunin ang balde ng tinapay na itinakda sa tabi ng lababo. Kumuha ng isang panukat na tasa at punan ito ng tubig. Ibuhos ang tubig sa balde ng tinapay. Gawin itong paulit-ulit, hanggang sa puno ang balde. Bilangin kung gaano karaming mga tasa ng tubig ang iyong idinaragdag sa balde, hanggang sa makakuha ka ng isang kabuuan. Mahalaga ang bahaging ito, kaya't maingat na sukatin. Kapag pumipili ka ng isang resipe, mahalaga na tumutugma ito sa laki ng timba ng tinapay na mayroon ka. Hindi mo nais na gumawa ng isang 2 lb recipe sa isang 1 lb machine. Magreresulta ito sa isang malaking gulo. [2]
  • Kung ang iyong balde ng tinapay ay may hawak na 10 tasa ng tubig pagkatapos ay maaari kang gumawa ng 1-1 / 2 pounds na tinapay.
  • Kung ang iyong balde ng tinapay ay may hawak na 12 tasa o higit pa kaysa sa maaari kang gumawa ng 2 libong tinapay.
  • Kung ang iyong balde ay may hawak na mas mababa sa 10 tasa pagkatapos maaari kang gumawa ng 1 libong tinapay.
Mga Hakbang
Maging pamilyar sa mga setting. Magkaroon ng isang mahusay na pagtingin sa mga pindutan at display screen sa control panel. Marahil makakahanap ka ng pindutang Piliin, isang pindutan ng Stop / Start, Kulay ng Crust at pindutan ng Timer o Arrow. Alisin ang iyong makina. I-plug ito muli. Ang makina ay nasa setting na Basic (o default) ngayon. [3]
  • Malapit sa napiling pindutan ay makikita mo ang maraming mga pagpipilian. Ang pinakakaraniwan ay White o Basic; Buong Trigo; Pranses; Matamis; Mabilis, at Doughter. Upang itakda ang makina sa isang partikular na pag-ikot kailangan mong patuloy na pindutin ang pindutan ng Piliin hanggang sa makuha ang siklo na gusto mo. Minsan ang isang numero ay nagpapakilala sa bawat siklo. Halimbawa, ang White o Basic ay karaniwang 1. Whole Wheat ay 2. Pranses ay 3; at iba pa; nakukuha mo ang ideya. Ang bawat pag-ikot ay tumatagal ng ibang oras upang ihalo at lutuin ang tinapay.
  • Ang setting ng crust ay hindi magagamit sa lahat ng mga makina. Kung nakikita mo ang isang pindutan na may label na Crust pagkatapos magkakaroon ito ng 3 mga setting na magagamit: Banayad, Katamtaman at Madilim. Daluyan ang default na setting. Kapag tinanggal mo ang makina at pagkatapos ay mai-plug ito, awtomatiko itong itatakda ang sarili sa medium setting. Kung mas gusto mo ang isang ilaw o madilim na crust sa halip, pindutin mo ang pindutan ng Crust upang baguhin ang setting. Karaniwan ang pindutan ng Crust ay hindi gagana hanggang sa matapos mong piliin ang cycle ng masa at bago mo pindutin ang Start.
  • Ang paggamit ng timer ay inilarawan sa isang hiwalay na seksyon, sa ibaba.
Mga Hakbang
Kunin ang iyong mga sangkap. Mayroong ilang mga pangunahing sangkap na kailangan mong gumawa ng tinapay sa isang makina ng tinapay. Ang mga ito ay lebadura, harina, asin, asukal, likido at taba. [4]
  • Ang lebadura na ginamit sa isang makina ng tinapay ay dapat palaging may tatak na "Aktibong Paa" sa label. Minsan maaari kang bumili ng lebadura sa isang garapon na nagsasabing partikular ito para sa mga makina ng tinapay. Ang mga packet ng lebadura, na makukuha sa baking aisle ng grocery store, karaniwang may hawak na 2-1 / 4 na kutsarita ng aktibong tuyong lebadura. Maaari kang gumamit ng isang packet ng lebadura upang mapalitan ang 2 kutsarita ng lebadura sa karamihan sa mga recipe ng makina ng tinapay. Ang sobrang 1/4 kutsarita ng lebadura ay hindi gagawa ng labis na pagkakaiba. Huwag gumamit ng mabilis na pagtaas ng lebadura. Hindi katumbas ng halaga ang labis na gastos, at ang pagtitipid ng oras ay maiiwasan sa sandaling makuha mo ang kamay sa paggawa ng tinapay. [5] X mapagkukunan ng Pananaliksik
  • Ang harina ng tinapay ay gumagawa ng mas mahusay na tinapay. Ang harina ng tinapay ay ginawa mula sa matitigang trigo kaya mayroon itong higit na gluten, o protina ng trigo, sa loob nito kaysa sa regular na all-purpose flour. Ang buong-layunin na harina ay isang timpla ng matigas at malambot na trigo. Ginagawa nitong madaling magamit sa mga biskwit, cake at mabilis na mga tinapay, na mas gusto ang malambot na harina ng trigo; at magagamit para sa lebadura ng tinapay, na mas pinipili ang matitigas na harina ng trigo. Ito ay tinatawag na all-purpose flour dahil ito ay dinisenyo upang magamit para sa lahat ng mga layunin sa pagluluto. Ang harina ng tinapay ay ginawa para sa tinapay na lebadura. Kung wala kang harina ng tinapay pagkatapos ay maaari mong gamitin ang lahat ng layunin na harina para sa karamihan sa mga recipe ng tinapay. Ang iyong mga resulta ay hindi magiging katulad ng kung ginamit mo ang harina ng tinapay, ngunit magkakaroon ka pa rin ng magagandang resulta, at makakakuha ka pa rin ng mabuting tinapay. Minsan kakailanganin mong magdagdag ng isang maliit na maliit na mas maraming harina sa iyong kuwarta kung gumamit ka ng all-purpose flour. Hindi ito palaging totoo ngunit kung minsan.
  • Ang asin ay isang kinakailangang sangkap sa tinapay na gawa sa makina. Kinokontrol nito ang tumataas na proseso upang ang kuwarta ng tinapay ay hindi umikot sa makina ng tinapay sa makina. Ang asin ay nagdaragdag din ng lasa sa tinapay. Ang tinapay na ginawa nang walang asin ay hindi tikman kasing ganda ng tinapay na gawa sa kaunting asin.
  • Ang asukal, pulot at iba pang mga sweetener ay nagpapalambot sa texture ng masa at natapos na tinapay. Nag-aambag din sila sa browning ng tinapay at ang crustness ng crust. Ang pangunahing papel na ginagampanan nila, gayunpaman, ay madaling-gamitin-pagkain para sa lebadura. Ang lebadura ay maaaring gumamit ng starch sa harina para sa pagkain nito ngunit mas masaya ito kung nakakakuha ng madaling gamitin na pagkain tulad ng asukal o pulot. Karamihan sa mga recipe ng makina ng tinapay ay tumawag nang hindi bababa sa isang maliit na halaga ng asukal. Gayunpaman, ang mga tinapay ng tinapay ng tinapay ay pinakamahusay na gawin kung wala silang masyadong maraming asukal na idinagdag sa kanila. Kapag gumagawa ng matamis na masa mula sa simula hindi pangkaraniwang magdagdag ng isang buong tasa ng asukal sa masa. Kapag gumagawa ng matamis na masa sa makina,, bagaman mas mainam na gamitin ang 1/4 hanggang 1/2-tasa ng asukal o pulot. Ito ay dahil ang kuwarta ay tumataas nang mas mabilis at mas mataas sa isang machine ng tinapay kaysa sa ginagawa kapag inihanda ng kamay. Masyadong maraming asukal ay sobrang pagkain para sa lebadura at nakakakuha ito ng labis na nasasabik. Maaari itong magresulta sa isang makina na ginawang gulo na hindi kanais-nais na linisin.
  • Ang mga likido na ginamit sa isang makina ng tinapay ay dapat na temperatura ng silid o medyo mas mainit. Hindi ka dapat gumamit ng mga mainit na likido sa isang makina ng tinapay. Ang mga likido na sobrang init ay papatayin ang lebadura. Ang mga likido sa temperatura ng silid ay nagpapasaya sa lebadura. Kung gumagamit ka ng gripo ng tubig pagkatapos ay mainit ang gripo ng tubig. Kung gumagamit ka ng yogurt o buttermilk baka gusto mong dalhin ito sa refrigerator upang magpainit nang kaunti bago mo ito magamit sa machine ng tinapay. (Hindi ito mahigpit na kinakailangan, lalo na para sa mga tinapay na inihurnong sa Basic Cycle o mas mahaba. Kung gumagamit ka ng Rapid Cycle kahit na mahalaga na ang likido ay maging mainit o hindi bababa sa temperatura ng silid.)
  • Ginawa ng mga taba ang natapos na tinapay, mas malambot, at panatilihin ang kuwarta mula sa pagdidikit sa di-stick na ibabaw ng pan ng tinapay. Karaniwan sa pagitan ng 1 at 4-tablespoons ng taba ay ginagamit sa isang 2 lb tinapay ng kuwarta ng makina ng tinapay. Maaari mong gamitin ang karamihan sa mga taba ng magkakapalit sa isang makina ng tinapay. Ang margarine, langis, pinaikling, mantika, taba ng manok, bacon grease o mantikilya ay bibigyan ng lahat ng magkatulad na mga resulta. Ang ilan sa mga taba ay magdagdag ng ibang lasa, at ang texture ng tinapay ay magbabago nang kaunti, depende sa kung aling uri ng taba na iyong ginagamit. Ang mga solid na taba ay hindi dapat matunaw bago idagdag ang mga ito sa makina ng tinapay. Nakakatulong ito kung nasa temperatura ng silid, ngunit hindi ito palaging praktikal.
Mga Hakbang
Idagdag ang mga sangkap sa tamang pagkakasunud-sunod. Kung ikaw ay maghalo at maghurno kaagad ang kuwarta pagkatapos ay hindi mahalaga kung aling order ang magdagdag ka ng mga sangkap. Kung nais mong i-program ang makina gamit ang Delay Cycle upang magsimula habang wala ka, pagkatapos ang order ay magiging mahalaga. Ang mga sangkap ay dapat na maidagdag sa isang paraan na panatilihin ang mga ito ng matindi hanggang sa magsimula ang makina. Samakatuwid ito ay isang magandang ideya na makapasok sa ugali ng pagdaragdag ng mga sangkap sa ganitong paraan mula sa simula. [6]
  • Ilagay muna ang mga likido sa makina.
  • Susunod idagdag ang harina. Habang nagdaragdag ka ng harina, hinihimok ito sa tuktok ng tubig upang itatak ang tubig.
  • Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng iba pang mga tuyong sangkap tulad ng asin, asukal, dry milk powder at mga panimpla.
  • Ang huling bagay na dapat mong idagdag ay ang lebadura. Karamihan sa mga recipe ay nagmumungkahi na gumawa ka ng mababaw na indisyon o maayos sa gitna ng harina at iwisik ang lebadura sa loob nito. Mahalaga ito sapagkat pinipigilan ang lebadura na hawakan ang likido hanggang sa magsimulang makihalo ang makina. Kung ang lebadura at likido ay magtipon bago nakatakdang magsimula ang makina, kung gayon ang lebadura ay magiging aktibo at malamang na gumawa ng isang malaking gulo sa makina.

Gamit ang Timer

Gamit ang Timer
Ilagay ang iyong mga sangkap sa pan ng tinapay at iging ang pan ng tinapay sa lugar. [7]
  • Gumamit ng isang resipe na nasubukan mo na at pinagkakatiwalaan mo.
  • Ilagay ang mga sangkap sa bucket ng tinapay sa tamang pagkakasunud-sunod, tulad ng inilarawan sa itaas.
Gamit ang Timer
Piliin ang siklo na gusto mo.
Gamit ang Timer
Gamit ang matematika, alamin kung gaano karaming oras bago mo nais na matapos ang tinapay.
Gamit ang Timer
Gamitin ang mga arrow button upang ayusin ang oras sa screen ng display upang tumugma sa bilang ng mga oras na iyong nalamang sa itaas. [8]
Gamit ang Timer
Isara ang lahat at pindutin ang Start. Maglakad palayo ngayon, at hayaan itong gawin ang magic.
Minsan ang kuwarta ay lumalabas na sobrang malagkit. Nagdaragdag ba ako ng sobra o hindi sapat ng isang sangkap?
Subukan ang pagdaragdag ng mas maraming harina sa iyong halo upang matatag ang kuwarta.
Maaari ba akong tumingin sa aking makina ng tinapay habang ang tinapay ay nagluluto?
Oo, maaari mong suriin kung ano ang hitsura o kung ang kuwarta ay tumataas nang sapat.
Kailan mo titigilan ang machine ng tinapay kung nais mong tapusin ito sa oven?
Kung gagamitin mo ang cycle ng kuwarta, magagawa mong dalhin ito sa makina, pormulahin ito sa mga rolyo o isang tinapay, hayaang tumaas hanggang doble, pagkatapos maghurno. Maghurno sa isang baso ng baso sa 425ºF para sa mga 24 minuto. Maaari mong gamitin ang anumang karaniwang mga recipe ng tinapay; balewalain lamang ang mga tagubilin sa mga regular na resipe, maliban sa listahan ng mga sangkap, temperatura at oras para sa pagluluto. Siguraduhing ilagay ang mga sangkap sa iyong makina na may mga likido, pangalawa ng harina, pagkatapos ay asin, pagkatapos ay pampatamis, pagkatapos ay lebadura. Alisin ang kuwarta kapag tapos na ang ikot ng kuwarta, buuin ito sa isang tinapay o roll, hayaang tumaas hanggang sa doble. Maghurno sa oven ayon sa mga tagubilin ng recipe.
Kahit na naipaliwanag ko ang setting, ang aking tinapay ay naging madilim. Paano ko ito maitatama?
Pagmasdan ang tinapay habang nasa oven. Kung ang nais na kulay ay gintong kayumanggi, alisin ito mula sa oven sa lalong madaling makarating sa kulay na ito. Ito ay marahil bago pa matapos ang baking cycle.
Bakit lumabas ang aking tinapay na may isang patag na tuktok?
Suriin upang matiyak na tama ang dami ng iyong resipe. Parang gusto mong gumamit ng sobrang tubig.
Maaari ba akong gumawa ng tinapay nang hindi gumagamit ng asukal at gatas?
Maaari kang gumamit ng tubig sa halip na gatas, ngunit ang lebadura ay kakailanganin ang asukal upang makatulong sa tumataas na proseso.
Gaano katagal ang tinapay upang maghurno sa isang makina ng tinapay?
Depende ito sa kung anong uri ng tinapay ang iyong paggawa, dahil ang lebadura na tinapay ay karaniwang mas mabilis kaysa sa isang tinapay na prutas. Tingnan ang mga tagubilin para sa recipe na iyong sinusunod para sa partikular na tinapay.
Ano ang maaari kong magamit kung nawala ang aking sukat na tasa?
Maghanap ng mga alternatibong pagsukat para sa sangkap na kailangan mong idagdag. Minsan maaari mong sukatin ang mga solids nang timbang kung mayroon kang isang scale ng pagkain, at ang isang sangkap tulad ng mantikilya ay madalas na masukat mismo sa stick sa pamamagitan ng mga marking sa pambalot.
Ang honey ba ay itinuturing na isang likido?
Dahil ang honey ay karaniwang umiiral sa ilalim ng natutunaw na punto nito, ito ay isang supercooled na likido. Sa napakababang temperatura, ang honey ay hindi mag-freeze ng solid. Sa halip, habang ang temperatura ay nagiging mas mababa, ang lagkit ng honey ay tumataas. Tulad ng karamihan sa mga malagkit na likido, ang pulot ay magiging makapal at madulas na may bumababang temperatura.
Paano gumagana ang timer? Ginagawa mo ba ang oras na nais mo itong gawin o gaano katagal mo nais itong lutuin?
Nakasalalay ito sa makina. Ang ilan ay may mga setting para sa parehong mga sitwasyon. Basahin ang manu-manong gumagamit para sa iyong partikular na gumawa at modelo o tawagan ang numero ng serbisyo ng customer ng tagagawa.
Ano ang maaari kong gawin kung ang aking makina ng tinapay ay hindi mainit?
Gumagawa ba ng isang buong bilog sa loob ng makina ang kneading blade?
Kailan ko dapat idagdag ang mga toppings sa aking tinapay?
Maaari ko bang pahabain ang oras ng pagluluto kapag gumagamit ng isang makina ng tinapay?
Natatakot ba ang mga awtomatikong gumagawa ng tinapay?
Kung gumagawa ka ng tinapay na may tubig at nais mong subukan ang isang bagay na masaya para sa isang pagbabago, magdagdag ng isang kutsarang puno ng suka kasama ang mga likidong sangkap. Hindi mo matikman ang suka sa natapos na tinapay ngunit ang acid sa loob nito ay panatilihing sariwa ang tinapay nang kaunti habang mas mahaba pagkatapos itong lutong. Ang matandang trick na ito ay gumagana pa rin sa ngayon.
Gatas, buttermilk , at gawing mas malambot ang tapos na tinapay ng tinapay at bigyan ito ng isang pinong crumb. Sa gatas o buttermilk, maaari mong gamitin ang maligamgam na gripo ng tubig at magdagdag ng pulbos na gatas o dry buttermilk kasama ang iyong mga tuyong sangkap. Kung mayroon kang anumang whey tira mula paggawa ng keso gumagawa ito ng isang makinis na crumbed na tinapay. Masarap din ito, mas mahusay kaysa sa iisipin mo. At saka, runny yogurt na hindi naka-set up ng tama ay mahusay sa mga tinapay.
l-groop.com © 2020