Paano Makinis na Patatas

Ang mga pinalamig na patatas ay ginagamit sa maraming mga recipe, kahit na arguably ang pinakapopular ay masarap, ginintuang hash browns . Ngunit hindi iyon ang tanging recipe; maaari mo rin gumawa ng hash brown egg nests o hash brown waffles. Ang iyong imahinasyon ay talagang ang limitasyon, ngunit kailangan mo muna ang iyong mga patatas na naputol hanggang sa laki. Upang gawin ito kakailanganin mo alinman sa isang kudkuran, isang processor ng pagkain, o isang mandolin.

Paggamit ng isang kudkuran

Paggamit ng isang kudkuran
Peel ang patatas (es) kung gusto. Hindi mo kailangang i-peel ang iyong mga patatas bago ihalo ang mga ito, at ginusto ng ilang mga tao na idagdag ang mga skin texture. Kung mas gusto mo ang walang balat, gumamit ng isang peeler o isang kutsilyo sa pag-alis upang alisin ang tuktok na layer ng balat mula sa patatas (es). [1]
Paggamit ng isang kudkuran
Grate ang mga patatas sa isang malinis na plato o countertop. Ilagay ang iyong kudkuran sa isang malinis na plato o countertop. Karamihan sa mga grater ay may dalawang panig, ang isa para sa paggawa ng makapal na mga shreds at ang iba pa para sa mga payat. Piliin ang iyong ginustong bahagi, pagkatapos ay hawakan ang isang patatas sa isang dulo at pindutin ito sa kudkuran habang pinadulas mo ito mula sa tuktok pababa. [2]
Paggamit ng isang kudkuran
Alisin ang mga shreds ng patatas kapag shredding ng maraming halaga, kung kinakailangan. Maraming mga grater ang dinisenyo sa isang baligtad na V na hugis. Habang pinapiga mo ang mga patatas, ang mga shredded na piraso ay mahuhulog sa gitna ng V na ito, na maaaring lumikha ng mga blockage. I-clear ang mga shreds kung kinakailangan upang maiwasan ang mga blockage na ito.
  • Mag-ingat kapag malapit ka sa dulo ng patatas. Madali ang balat sa iyong mga knuckles habang rehas, lalo na kung ginulo.

Paggatas ng Patatas sa isang Proseso ng Pagkain

Paggatas ng Patatas sa isang Proseso ng Pagkain
Pangkatin ang iyong processor sa pagkain. Ang iba't ibang mga tatak ay maaaring magkaroon ng mga natatanging tampok, ngunit para sa karamihan ng mga modelo, kailangan mo munang ilakip ang plastic mangkok sa base ng processor. Pagkatapos nito, ilagay ang blater blade sa gitnang bahagi (blade shaft) sa gitna ng mangkok.
  • Laging tiyakin na ang iyong processor ay hindi naka-plug kapag nag-iipon, nag-disassembling, o nagpapalit ng bagong blade / attachment.
Paggatas ng Patatas sa isang Proseso ng Pagkain
Magdagdag ng patatas sa mangkok. Depende sa laki ng iyong mangkok ng processor, maaaring kailanganin mong i-cut ang mga patatas sa kalahati bago idagdag ang mga ito. Karamihan sa mga nagproseso ay may isang linya ng punan na nagpapahiwatig ng maximum na dami ng mga sangkap na dapat idagdag sa mangkok. [3]
Paggatas ng Patatas sa isang Proseso ng Pagkain
Tinadtad ang mga patatas sa processor. Ligtas na ilakip ang takip sa tuktok ng mangkok ng processor ng pagkain. Pagkatapos nito, pindutin nang matagal ang pindutan ng "pulso" sa maikling agwat hanggang ang mga patatas ay mukhang gadgad. Hindi ito dapat magtagal, na kung saan ay isa sa mga bonus ng paggamit ng isang processor sa pagkain. [4]

Shredding kasama ang isang Mandoline

Shredding kasama ang isang Mandoline
I-set up ang iyong mandolin. Ang pagkain ng hiwa na may isang mandolin ay mahuhulog sa ilalim ng tool na kusina, kaya lubusan na linisin ang ibabaw sa ibaba nito bago ang shredding patatas. Kung ang iyong mandolin ay may mga foldable legs, palawakin ito at pagkatapos ay ilagay ito sa isang cutting board o countertop.
  • Napakahalaga din ng pagkabigo kapag gumagamit ng isang mandolin. Ang isang wobbly mandolin ay gagawa ng mga aksidente sa kusina. [5] X mapagkukunan ng Pananaliksik
Shredding kasama ang isang Mandoline
Ipasok ang talim ng julienne. Ang bawat modelo ay magkakaroon ng sariling pamamaraan para sa pagpapalit sa isang bagong talim. Ang prosesong ito, kung ginawa nang hindi tama, ay maaaring mapanganib. Sundin ang mga direksyon ng iyong mandolin nang maingat na ipasok ang talim ng julienne. [6]
  • Ang mga blades sa ilang mga mandolines ay direktang mai-access mula sa ilalim, habang ang iba ay maaaring magkaroon ng isang hinged na bahagi na bubukas upang ma-access ang talim.
  • Ang mga blades ay karaniwang nahahawakan ng kanilang base, at pagkatapos ay hinila o itinulak sa isang puwang na matatagpuan sa ilalim ng mandolin.
  • Ang ilang mga mandolines ay maaaring magkaroon lamang ng isang talim. Upang ayusin ang paggupit ng mga ito, karaniwang magbabago ka ng isang plastic attachment sa tuktok ng mandolin (kung minsan ay tinatawag na isang landas na kalakip). [7] X mapagkukunan ng Pananaliksik
Shredding kasama ang isang Mandoline
Basain ang landas. Ang mga string na humahantong sa talim ay tinutukoy bilang "landas." Ang mga string na ito ay maaaring makakuha ng gummed sa pamamagitan ng pagiging malagkit ng almirol sa patatas. Upang matiyak na ang mga patatas ay madaling dumausdos sa daanan, iwiwisik ang ilang mga patak ng tubig kasama ang bahaging ito ng mandolin. [8]
Shredding kasama ang isang Mandoline
Ipasok ang patatas sa bantay ng kamay. Hatiin ang patatas (es) gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang walang putol na dulo ng isang patatas sa bantay ng kamay. Ilagay ang flat, gupitin ang patatas sa tuktok ng runway at i-slide ito sa mandolin upang i-shred ang patatas. Ulitin ang paggalaw na ito hanggang sa matapos mo ang pag-alis ng lahat ng iyong mga patatas.
  • Ang mga blades ng mandolines ay matalim. Madali nilang maputol ang mga tip ng mga daliri o pag-ahit ng balat mula sa mga knuckles. Maliban kung ikaw ay isang propesyonal, palaging gumamit ng isang bantay sa kamay kapag gumagamit ng isang mandolin. [9] X mapagkukunan ng Pananaliksik

Paggawa ng Crispy Hash Brown Patatas

Paggawa ng Crispy Hash Brown Patatas
Ibabad ang shredded patatas sa tubig. Kapag ang iyong mga patatas ay ginutay-gutay, ilagay ito sa isang halo ng halo na puno ng tubig. Dapat magkaroon ng sapat na tubig upang ganap na mapabagsak ang ginutay na patatas.
  • Tatanggalin nito ang ilan sa mga almirol mula sa mga patatas at mapanatili ang magandang kulay sa mga kayumanggi. [10] X mapagkukunan ng Pananaliksik
Paggawa ng Crispy Hash Brown Patatas
Hiwain ang mga tinadtad na patatas. Gamitin ang iyong malinis na kamay upang mangisda sa mga patatas na wala sa tubig. Kiskisan ang mga pag-urong nang basta-basta upang alisin ang tubig sa kanila nang hindi sinisira ang kanilang hugis. Pile ang mga shreds sa gitna ng isang malinis na tuwalya ng pinggan. Wring ang tuwalya upang alisin ang anumang natitirang kahalumigmigan mula sa mga patatas. [11]
Paggawa ng Crispy Hash Brown Patatas
Lutuin ang patatas sa medium-high heat. Ngunit una, itakda ang init sa mataas at isuot ang ilalim ng kawali na may mantikilya. Kapag ang kasanayan ay pinahiran, i-init ang haba hanggang sa medium-high, at ikalat ang shredded patatas sa kawali sa isang kahit na layer. [12]
Paggawa ng Crispy Hash Brown Patatas
I-flip ang patatas upang kayumanggi ang mga ito sa magkabilang panig. Maghintay hanggang ang mga ginutay na patatas ay gintong kayumanggi sa ilalim. Itaas ang patatas gamit ang iyong spatula pana-panahon upang suriin ang kanilang pag-unlad. Kapag handa na, i-flip ang mga patatas at lutuin ang kabilang panig sa parehong paraan. [13]
Paggawa ng Crispy Hash Brown Patatas
Panahon ang hash browns at mag-enjoy. Pagwiwisik ng kaunting asin at paminta sa hash browns o paglilingkuran ang mga ito ng plain. Ang mga brown brown ay gumagawa ng isang mahusay na bahagi para sa karamihan ng mga pagkain sa agahan, kabilang ang itlog , pancake at mga omelet . [14]
Ang mga patatas ay maaaring mapuril pareho at walang balat. Ito ay isang bagay na kagustuhan, kahit na kung hindi mo alisan ng balat ang balat, siguraduhing ang mga patatas ay lubusan na nalinis.
Ang paggamit ng mga tool sa kusina, tulad ng mga grater, processors, at mandolines, hindi wasto ay maaaring magresulta sa pinsala. Laging sundin ang mga direksyon at gamitin ang mga tool na ito nang may pag-iingat.
l-groop.com © 2020