Paano Gumawa ng Irish Butter

Sa paglipas ng mga taon, ang mantikilya ay nakakuha ng isang masamang rap sa pagiging mataba at hindi malusog ngunit ito ay isang creamy, masarap na sangkap. Kapag ginamit para sa pagluluto o idinagdag sa mga pinggan, ang mantikilya ay nagdaragdag ng isang layer ng lasa na hindi maiisip sa palad. Ang Irish butter ay isang bersyon ng regular na mantikilya ngunit ginawa ng mas maraming butterfat kaysa sa mga French o American na mga butter. Ang pag-aaral kung paano gumawa ng Irish butter ay pakiramdam mo na parang lumakad ka sa pag-ikot ng mga burol ng Ireland.
Ibuhos ang Irish cream sa isang malaking malinis na garapon.
  • Iling ang cream hanggang sa makarating sa isang estado ng pagkakapare-pareho ng oatmeal. Maaaring magtagal ito, humigit-kumulang 15 hanggang 20 minuto. Ang ideya ay upang pukawin ang cream upang ang mga globules ng taba ay nagpapatatag, lumilikha ng mga kumpol ng taba.
  • Pilitin ang semi solid Irish cream sa pamamagitan ng cheesecloth upang paghiwalayin ang butterfat liquid mula sa whey, ang kasalukuyang clumpy cream.
  • Gumamit ng buttermilk para sa pagluluto, pagluluto o pag-inom.
  • Knead ang whey, na dapat ngayon ay may ilaw na dilaw na kulay. Lalo nitong palalimin ang whey upang ibalhin ito sa mantikilya at maglabas ng mas maraming tubig. Habang pinagsasahan mo ito, ang dilaw na kulay ay magiging mas maliwanag.
  • Magdagdag ng asin sa panlasa habang ikaw ay pagmamasa ng mantikilya, kung nais mo para sa inasnan na butter butter. Ang iba pang mga sangkap ay maaaring idagdag dito pati na rin ang bawang at halamang gamot.
  • Ang Irish butter ay tapos na kapag ito ay malambot at makinis at hindi nagpapalabas ng mas maraming tubig.
Ibuhos ang Irish cream sa isang panghalo.
  • Simulan ang panghalo sa mabagal. Habang lumalawak ang cream, baguhin ang bilis ng panghalo sa daluyan.
  • Ang bilis sa medium na mataas habang ang cream ay nagsisimula na maging katulad ng makapal na mga string kapag naangat mo ang whisk. Ang Irish cream ay magiging whipped cream na may malambot na peak.
  • Ipagpatuloy ang paghahalo sa medium high at ang whipped cream ay magpapalapot. Habang naghahalo ito, ang Irish cream ay makakakuha ng mumo at magkaroon ng isang ilaw na dilaw na kulay.
  • Ipagpatuloy ang paghahalo upang lumikha ng butter butter. Ang mga kumpol ng mantikilya ay bubuo habang naghihiwalay mula sa likido, o buttermilk.
  • Itakda ang panghalo sa mababang bilis.
  • Alisan ng tubig ang buttermilk dahil kinokolekta nito sa paghahalo ng mangkok at gamitin ito para sa pagluluto, pagluluto o pag-inom.
  • Ipagpatuloy ang paghahalo pagkatapos ng pag-draining ng buttermilk upang makatulong na mapalabas ang maraming tubig.
  • Knead ang Irish butter hanggang sa makinis at malambot. Makakatulong din ito na palayain ang anumang labis na likido.
  • Magdagdag ng asin kung ninanais o iba pang sangkap tulad ng bawang at halamang gamot. Haluin nang mabuti.
Itabi ang mantikilya sa ref o freezer.
Saan ko mahahanap ang Irish cream?
Maaari itong matagpuan sa ilang mas malaking tindahan o supermarket. Ito ay bihirang bihira sa ibang mga bansa maliban sa Ireland, ngunit hindi imposibleng gawin sa bahay. Ang isang napakahusay na alternatibo ay mabibigat na cream na halo-halong may isang kalahating tasa ng buttermilk at mga langis ng gulay, at pagkatapos ay naiwan sa isang refrigerator upang makakuha ng stiffer, sapat lamang para sa isang resipe.
Ang butter butter ay maaaring gawin gamit ang isang blender o processor ng pagkain.
Upang makuha ang pinakamahusay na pagtikim ng mantikang Irish, ibagsak ito sa pamamagitan ng kamay.
Ang butter butter ay maaaring gawin sa isang sarsa at ibuhos sa karne o isda.
l-groop.com © 2020