Paano Gumawa ng Hot Dog Buns

Ang mga mainit na aso ay gumagawa ng isang mahusay na pagkain sa buong taon, ngunit lalo na silang masarap na barbecued sa mainit na gabi ng tag-init. Upang gawin itong mas masarap, subukang gumawa ng iyong sariling mga homemade buns!

Sa isang Tagagawa ng Tinapay

Sa isang Tagagawa ng Tinapay
Ibagsak ang lahat ng mga sangkap sa, at piliin ang siklo ng "masa".
Sa isang Tagagawa ng Tinapay
Alisin ang masa kapag ito ay tapos na. Malumanay na form ito sa isang 'log' na halos 12 "ang haba.
Sa isang Tagagawa ng Tinapay
Hatiin ang masa sa 12 pantay na piraso.
Sa isang Tagagawa ng Tinapay
Hugis ito nang naaayon. Para sa mga hot dog buns, gusto mo ng mga cylinders, mga 6 "ang haba.
Sa isang Tagagawa ng Tinapay
Huwag mag-alala tungkol sa paggawa ng 'top' at 'bottoms', o pagkakaroon ng 'split' para sa iyong mainit na aso pa. Maaari mong i-cut ang mga ito pagkatapos na sila ay lutong.
Sa isang Tagagawa ng Tinapay
Ilagay ang mga form ng kuwarta sa isang greased cookie sheet. Siguraduhing hindi mo sila pinapalakpakan nang labis, dahil kailangan pa nilang tumaas.
Sa isang Tagagawa ng Tinapay
Takpan ang mga buns gamit ang isang malinis na tuwalya ng pinggan, at hayaang tumaas sila ng hindi bababa sa 20 minuto sa isang mainit na lugar. Samantala, pasanin ang iyong oven sa 400 ° F (204 ° C).
Sa isang Tagagawa ng Tinapay
Siguraduhin na ang iyong oven ay ganap na preheated. Ilagay ang mga buns sa oven, pagkatapos ay agad na i-on ang init hanggang 350 ° F (177 ° C), upang maiwasan ang pagkasunog. Maghurno ng 12-14 minuto.
Sa isang Tagagawa ng Tinapay
Alisin ang mga buns, at hayaan silang cool.
Sa isang Tagagawa ng Tinapay
Gupitin ang mga buns pagkatapos sila ay sapat na cool upang mahawakan. Siguraduhin na hindi ka pumunta sa lahat ng mga paraan sa pamamagitan ng mainit na aso buns, o sila ay makakakuha ng nakakagambalang magulo.

Nang walang Tagagawa ng Tinapay

Nang walang Tagagawa ng Tinapay
Dalhin ang lahat ng mga sangkap ng gatas at cream, sa isang pigsa lamang, sa daluyan ng init. Alisin mula sa init, at hayaang cool sa loob ng sampung minuto.
Nang walang Tagagawa ng Tinapay
Samantala, pakuluin ang maligamgam na tubig at lebadura sa lalagyan ng mix mixer, o isang malaking mangkok na pinaghalong at hayaang tumayo hanggang mabula, mga 5 minuto. (Kung ang halo ay hindi bula, magsimula sa bagong lebadura.)
Nang walang Tagagawa ng Tinapay
Magdagdag ng mainit na halo ng gatas, asukal, harina, at asin sa iyong pinaghalong lebadura at ihalo sa mababang bilis. I-scrape ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan, hanggang sa isama ang harina. Dagdagan ang bilis sa daluyan at talunin ang 6 minuto, o kung paghahalo sa pamamagitan ng kamay, huwag tumigil hanggang sa makakuha ka ng isang malaking kuwarta-bola. Alinmang paraan, ang masa ay magiging malagkit pa rin.
Nang walang Tagagawa ng Tinapay
Ilipat ang kuwarta sa isang magaan na mangkok na may langis at bumaling sa mantsa ng langis. Takpan gamit ang isang malinis na tuwalya ng kusina at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki, o mga 2 oras.
Nang walang Tagagawa ng Tinapay
Mga mantika ng baking sa grasa. Suntukin ang masa, pagkatapos ay hatiin sa 16 pantay na piraso.
Nang walang Tagagawa ng Tinapay
I-roll ang bawat piraso ng kuwarta sa isang 6-pulgada na haba ng log sa isang gaanong floured surface. Ang Space 8 log ay pantay-pantay sa bawat kawali.
Nang walang Tagagawa ng Tinapay
Maluwag na takpan ang mga buns na may langis na may pambalot na plastik at hayaang tumaas sa isang draft-free na lugar sa mainit na temperatura ng silid hanggang ang mga buns ay nagsisimula lamang hawakan, 1 1/2 hanggang 2 oras.
Nang walang Tagagawa ng Tinapay
Painitin ang hurno hanggang 375 ° F (191 ° C)
Nang walang Tagagawa ng Tinapay
Maghurno ng mga buns, iikot ang mga kawali sa kalahati, hanggang ang mga tuktok ay ginintuang at ang mga underside ay ginintuang kayumanggi, mga 20 hanggang 25 minuto. Palamig sa mga pan 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa mga racks ng wire upang palamig nang lubusan.
Nang walang Tagagawa ng Tinapay
Bago gamitin ang mga buns, paghiwalayin ang mga ito at gupitin ang bawat bun haba nang pababa sa gitna (ngunit hindi lahat ng paraan).
Nang walang Tagagawa ng Tinapay
Masaya!
Kung doble ang resipe ng makina ng tinapay, gawin doble ang halaga ng lebadura. Ang tinapay ay tataas ng maayos sa isang packet.
Ang mga buns ay pinakamainam sa araw na ginawa nila, ngunit maaari silang mapalamig ng hanggang sa isang linggo, o nagyelo ng hanggang sa dalawang linggo. Lamang na matunaw ang mga ito sa temperatura ng silid nang isang oras o higit pa bago sila kinakailangan.
Mag-ingat sa oven at mga kutsilyo!
Ang tinapay ay kilalang-kilala para sa hindi pag-on ng tama. Kung ang iyong mga buns ay nagtatapos bilang matigas na bilang isang bato, o masyadong chewy upang kumain, huwag sumuko! Subukan muli ang isa pang oras, at siguraduhing sukatin ang lahat nang tumpak.
l-groop.com © 2020