Paano Gumawa ng Homemade Whey

Ang Whey ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan kabilang ang mga kapaki-pakinabang na kultura na tumutulong sa panunaw sa pamamagitan ng pagbibigay ng "mahusay" na bakterya sa gat. Ang Whey ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng protina, bitamina, at mineral. Ito ay isang mahalagang nutrisyon para sa mga sa atin na nais na bumuo o ayusin ang kalamnan ng kalamnan at nag-aambag din sa pag-iwas sa pagkasayang ng mga kalamnan ng kalamnan.
Linya ang isang malaking strainer sa isang mangkok na may malinis na tuwalya ng cotton.
Ibuhos sa kefir, buttermilk, at yogurt o hiwalay na gatas. Ang whey ay tatakbo sa mangkok at ang mga solido ng gatas ay mananatili sa pilay.Tiyakin na ang mangkok ay sapat na malaki upang payagan ang nag-i-filter na mag-hang sa mangkok upang ang mga curd ay hindi magtatapos na nakatayo sa whey. Takpan gamit ang isang plato at hayaang tumayo sa temperatura ng silid nang maraming oras (mas mahaba para sa yoghurt) hanggang sa ang lahat ng whey ay pinatuyo.
Ang whey ay magtatapos sa mangkok at magkakaroon ka ng malambot na keso na naiwan sa tela. Huwag itapon ito! Karamihan sa atin ay pamilyar sa lumang tula ng nursery, "Little Miss Muffet" ... kumakain ng kanyang mga curd at whey. Well ito ang kinakain niya! Gumamit ng keso bilang isang pagkalat. Upang mabigyan ito ng ilang lasa, idagdag ang bawang, chives, sibuyas, at pampalasa, kasama ang kaunting asin at paminta. Ibuhos ang whey sa isang baso ng baso at takpan nang mahigpit. Palamig, ang cream cheese ay nagpapanatili ng halos isang buwan at ang whey sa loob ng mga anim na buwan.
May protina ba ang keso?
Oo, ang keso ay naglalaman ng maraming protina.
Maaari ko bang ihalo ang homemade whey na ito ng gatas?
Oo, maaari mo itong ihalo sa gatas.
Ang orihinal na whey ay isang protina o kailangan bang pagsamahin sa iba pang mga bagay?
Ang orihinal na whey ay isang uri ng protina, ngunit ang iba pang mga protina ay kinakailangan pa rin dahil ang whey ay hindi naglalaman ng lahat ng mga amino acid na kailangan ng iyong katawan.
Ano ang mga sangkap na kailangan kong gawin homemade whey?
Hindi mo na kailangan ng maraming sangkap upang makagawa ng whey. Kakailanganin mo lamang ang kefir, buttermilk, at yogurt o hiwalay na gatas.
Gaano karaming homemade whey (dami ng yogurt) ang dapat kong ubusin araw-araw?
Hindi hihigit sa isang tasa sa isang araw, dahil naglalaman ito ng maraming taba.
Maaari kang gumamit ng lutong bahay na yogurt o mahusay na kalidad na organikong plain na yogurt. Kung gumagamit ng hilaw na gatas, ilagay lamang ito sa isang malinis na lalagyan ng baso at payagan na tumayo na natatakpan ng isang takip sa temperatura ng silid para sa 1-4 araw hanggang sa ito ay naghihiwalay (ang dami ng oras ay depende sa kung gaano kainit ang iyong kusina). Ang natural na nagaganap na bakterya ay gagawing ito sa keso at whey. Kung gumagamit ng yogurt, walang kinakailangang paghahanda nang maaga.
Laging panatilihin ang whey sa kamay dahil ito ay isang mahusay na kultura ng starter para sa mga lacto-fermented veggies at prutas, pambabad na mga butil, at bilang isang starter para sa mga inuming. Gumawa ng whey mula sa yogurt o sariwang raw na gatas. Kung mayroon kang access sa sariwang hilaw na gatas, ito ay pinakamahusay.
l-groop.com © 2020