Paano Gumawa ng Gluten ‐ Libreng Green Bean Casserole

Ang Green bean casserole ay isang madaling at epektibong paraan ng pagpapakain ng isang malaking pamilya o pangkat ng mga kaibigan. Gayunpaman, sa tradisyonal na casseroles , madalas na isang produkto na batay sa trigo na maaaring negatibong nakakaapekto sa mga may gluten intolerance. Sa kabutihang palad, may mga madaling kapalit sa mga produktong trigo na nais mong makita sa maraming mga casseroles. Sa pamamagitan ng paggamit ng mga tamang sangkap at pamamaraan, maaari kang gumawa ng isang masarap na gluten-free green bean casserole o miniature na gluten-free green bean casseroles.

Pagluluto ng Gluten-Free Green Bean Casserole

Pagluluto ng Gluten-Free Green Bean Casserole
Magdagdag ng isang hiwa na sibuyas na may mais at harina ng bigas sa isang supot ng zip-lock. I-shake ang bag upang mai-coat ang mga hiwa ng sibuyas sa iyong cornstarch at 3 tablespoons (21 g) ng bigas na harina at 3 kutsara (21 g) ng mais. Patuloy na iling ang bag hanggang sa ang lahat ng mga sibuyas ay may magandang patong ng pinaghalong-mais na harina. Kapag natakpan ang mga ito, alisin ang mga ito mula sa bag at ilagay ito sa tabi. [1]
  • Maaari ka ring bumili ng paunang mga sibuyas na crispy sa tindahan.
  • Ang natitirang bahagi ng iyong cornstarch ay gagamitin upang mapalapot ang iyong casserole.
Pagluluto ng Gluten-Free Green Bean Casserole
Fry ang mga sibuyas sa isang kawali. Punan ang isang malalim na kawali o kawali na may 1/2 pulgada (12.7 mm) ng langis ng gulay. Pinaitin ang iyong langis sa medium-high heat hanggang sa mainit ang langis. Gumamit ng isang slotted kutsara upang babaan ang iyong pinahiran na sibuyas sa langis. Ang mga sibuyas ay dapat na tumulo kapag ang langis ay sapat na mainit. Gawin ito sa ilang mga batch hanggang sa pinirito mo ang lahat ng mga sibuyas. Kapag ang isang batch ng mga sibuyas ay kayumanggi at malutong, alisin ang mga sibuyas sa langis at ilagay ito sa isang papel na tuwalya na may linya na papel.
  • Kung ang iyong langis ay naninigarilyo, nasusunog ito. [2] X mapagkukunan ng Pananaliksik
Pagluluto ng Gluten-Free Green Bean Casserole
Lutuin ang berdeng beans sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang lumulutang na pigsa. Magdagdag ng dalawang kutsarita (10 g) ng asin. Payagan ang mga beans na pakuluan ng 5 minuto bago alisin ang mga ito at pilitin ang mga ito sa pamamagitan ng isang colander. Ang beans ay dapat pa ring medyo matatag dahil tatapusin nila ang pagluluto sa oven.
Pagluluto ng Gluten-Free Green Bean Casserole
Gawin ang mga beans sa isang paliguan ng tubig ng yelo . Kaagad pagkatapos magluto ng beans, ilagay ito sa isang paliguan ng tubig ng yelo upang maiwasan ang overcooking. Itago ang mga beans sa ice bath para sa mga 2 minuto. Pipigilan nito ang mga ito na hindi lumambot habang nakaupo sila sa iyong stovetop o countertop. Alisan ng tubig ang tubig matapos silang mabigla at i-tap ang mga beans na tuyo na may isang tuwalya ng papel.
  • Maaari kang gumamit ng colander o pasta strainer upang mai-filter ang tubig ng yelo.
Pagluluto ng Gluten-Free Green Bean Casserole
Magluto ng mga sibuyas na walang sibuyas at bawang sa ibang pan. Magdagdag ng mga sibuyas at bawang sa isang kasirola sa medium heat na may dalawang tablespoons (14.2 g) ng mantikilya. Gumalaw ng mga sibuyas upang maiwasan ang pagkasunog. Patuloy na lutuin ang mga ito hanggang ang bawang at sibuyas ay browned. Dapat itong tumagal ng anim hanggang pitong minuto.
Pagluluto ng Gluten-Free Green Bean Casserole
Idagdag at lutuin ang mga kabute. Idagdag ang 8 ounces (226.79 gramo) ng mga kabute sa kawali. Lutuin ang mga ito ng dalawang minuto o hanggang malambot ang mga kabute. [3]
Pagluluto ng Gluten-Free Green Bean Casserole
Idagdag ang iyong iba pang mga sangkap sa kawali. Pagsamahin ang iyong 16 ounces (453.59 gramo) ng sariwang berdeng beans sa kawali. Magdagdag ng 2 tasa (473.17 ML) ng gatas at 2 kutsara 14 (gramo) ng mais sa kawali. Ang cornstarch ay magiging bukol sa una. Patuloy na pukawin ang iyong kawali hanggang sa maging maayos ang halo. Kapag ang sarsa ay nagiging makapal at bubbly, maaari kang lumipat sa susunod na hakbang. [4]
  • Ang halo ay magiging light brown sa kulay.
Pagluluto ng Gluten-Free Green Bean Casserole
Ilipat ang casserole mula sa kawali sa isang ulam ng kaserol. Ilipat ang mga nilalaman ng iyong berdeng beans casserole sa isang ulam na maaari mong ilagay sa iyong oven. Ang ulam ay dapat magkaroon ng kapasidad para sa hindi bababa sa 1.5 quarts (1.4 L) upang maiangkop mo ang lahat ng iyong mga sangkap dito. [5] Ang mga pinggan ng Casserole ay karaniwang gawa sa ceramic o baso. [6]
  • Tandaan na grasa ang iyong casserole dish na may isang cooking spray o langis ng gulay bago ililipat ang iyong casserole sa ulam.
Pagluluto ng Gluten-Free Green Bean Casserole
Maghurno ang kaserol sa 350 ° F (176.6 ° C) sa loob ng 30 minuto. Ilagay ang iyong casserole dish sa oven sa gitnang rack at payagan ang iyong casserole na lutuin. Ang ibabaw ay dapat maging isang gintong kayumanggi, at ang sarsa ay dapat na bubbling. [7]
Pagluluto ng Gluten-Free Green Bean Casserole
Alisin ang kaserol at iwisik ang malutong na sibuyas sa tuktok. Pindutin ang mga sibuyas nang pababa ng isang kahoy na kutsara. Maaari ka ring magdagdag ng karagdagang cheddar cheese sa tuktok ng iyong casserole kung nais mo itong maging cheesy.
  • Maaari mong palamig ang iyong casserole sa temperatura ng silid at palamigin ito ng dalawa hanggang tatlong araw bago ito masamang. [8] X mapagkukunan ng Pananaliksik

Pagluluto ng Gluten-Free Mini Green Bean Casseroles

Pagluluto ng Gluten-Free Mini Green Bean Casseroles
Grasa ang isang muffin pan. Grasa ang isang muffin pan gamit ang mantikilya, margarin o isang spray sa pagluluto. Gagawa ito upang ang iyong mga casserole ay hindi dumikit kapag tinanggal mo ang mga ito mula sa oven. [9]
Pagluluto ng Gluten-Free Mini Green Bean Casseroles
Gupitin ang 4-pulgada (101.6 mm) mga parisukat o mga lupon ng pastol na walang gluten. Ito ang magsisilbing crust para sa bawat isa sa iyong mga indibidwal na mini casseroles. Kung gumagamit ka ng isang muffin pan na mas malaki kaysa sa normal na mga tasa ng pan, tiyaking ayusin ang iyong mga parisukat o bilog ng masa upang sapat na punan ang mga ito.
Pagluluto ng Gluten-Free Mini Green Bean Casseroles
Punan ang mga tasa ng muffin pan na may pastol na walang gluten. Itulak ang kuwarta sa mga tasa ng muffin pan upang ang masa ay lumilikha ng isang layer sa mga tasa. Ang ilan sa pastry ay dapat na lumabas sa tasa upang mas madaling alisin ang mga ito mula sa kawali sa sandaling maluto ang mga casserole. Maaari kang makahanap ng pastol na walang gluten-free sa grocery store, o lumikha ng iyong sariling kuwarta na walang gluten . Kasama sa mga sikat na tatak ang Bob's Red Mill Gluten-Free Dough at Gluten-Free Dough ng Pillsbury. [10]
Pagluluto ng Gluten-Free Mini Green Bean Casseroles
Paghaluin ang berdeng beans, sopas, gatas, keso at mga sibuyas sa isang malaking mangkok. Idagdag ang iyong berdeng beans at sibuyas sa isang mangkok. Pagsamahin ang 10.75 oz ng maaaring cream ng sopas ng kabute na may 1/2 tasa (118.29 ML) ng gatas at 1 1/2 tasa (187 g) ng shredded cheddar cheese. Gumalaw ng halo na may isang malaking kutsara hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay isinasama sa isa't isa. [11] Ang texture ay dapat lumapot habang naghahalo ka.
Pagluluto ng Gluten-Free Mini Green Bean Casseroles
Idagdag ang pinaghalong bean sa mga tasa ng muffin pan. Gumamit ng isang kutsara upang punan ang bawat isa sa iyong mga tasa ng muffin pan sa tuktok na may halo ng berdeng beans. Siguraduhing huwag lumampas ang mga tasa.
Pagluluto ng Gluten-Free Mini Green Bean Casseroles
Pagwiwisik ng mga almendras sa tuktok ng bawat mini casserole. Ang pagdaragdag ng mga almendras sa iyong mga casserole ay isang opsyonal na hakbang na magdagdag ng isang malutong na texture sa iyong mga casserole. Ang mga nuts ay magiging ginintuang kayumanggi at magiging masarap na accent sa iyong ulam. Gupitin ang iyong mga almond gamit ang isang kutsilyo at iwisik ang mga ito sa tuktok ng bawat isa sa mga casseroles.
Pagluluto ng Gluten-Free Mini Green Bean Casseroles
Painitin ang iyong oven sa 425 ° F (218.3 ° C). Nais mo na ang iyong oven ay maayos na preheated upang ang iyong mini casseroles magluto sa lahat ng paraan. [12] Maaari mong i-set ang iyong muffin pan habang ang iyong oven ay nagpapainit.
Pagluluto ng Gluten-Free Mini Green Bean Casseroles
Maghurno ng mga casserole sa oven sa loob ng 15 hanggang 17 minuto. Lutuin ang mga casseroles hanggang sa ang masa at mga almond ay maging gintong kayumanggi. Kung gumagamit ka ng isang manipis na kuwarta, maaaring bawasan mo ang iyong oras sa pagluluto. Pagmasdan ang iyong mga casserole at hilahin ang mga ito kapag ang ibabaw ay bubbling at ang crust ay isang gintong kayumanggi.
Pagluluto ng Gluten-Free Mini Green Bean Casseroles
Payagan ang mga casseroles na palamig ng 5 minuto bago alisin ang mga ito. Alisin ang iyong mga casserole mula sa oven at itabi ang mga ito sa loob ng 5 minuto upang palamig. Papayagan nito ang mga casserole na magpatigas at gawing mas madali itong alisin sa kawali. Kapag mayroon silang oras upang itakda, alisin ang mga ito at maglingkod.
l-groop.com © 2020