Paano Gumawa ng Gingered Peach Pavlovas

Siguraduhing gamitin ang pinakadulo na mga milokoton na maaari mong makuha ang iyong mga kamay at maligo ang mga ito sa luya syrup hangga't maaari mong (magdamag na pinakamainam) para sa maximum na lasa. Gumagawa ng 6 na servings

Meringues

Meringues
Painitin ang oven sa 250F / 130C at linya ang isang baking sheet na may alinman sa papel na sulatan o Silpat. Paghaluin ang cornstarch na may 1½ kutsarang asukal at itabi.
Meringues
Sa pamamagitan ng isang electric mixer, talunin ang mga itlog ng puti sa cream ng tartar (o ang mga kapalit nito) hanggang sa malambot na mga taluktok ng tuktok. Talunin sa banilya, pagkatapos ay unti-unting matalo sa natitirang asukal, isang kutsara nang sabay-sabay. Kung tapos na, magpatuloy sa pagkatalo ng 2 higit pang minuto, hanggang sa mabagsik ang mga taluktok. Pag-ayos ng cornstarch at halo ng asukal sa mga itlog ng itlog at malumanay na tiklop hanggang isama.
Meringues
Gamit ang dalawang kutsara, isawsaw ang meringue sa inihanda na baking sheet, paggawa ng kabuuang 6 na mga bundok, naiwan ng hindi bababa sa 2 pulgada (5.1 cm) sa pagitan ng bawat mound upang payagan ang pagpapalawak sa panahon ng pagluluto. Gamit ang likuran ng isang kutsara, malumanay na gumawa ng isang indentasyon sa gitna ng bawat bundok, na bumubuo ng bawat meringue sa isang 'pugad', 3-pulgada ang lapad.
Meringues
Ang mga meringues ng maghurno hanggang sa malutong at bahagyang ginintuang nasa labas, ngunit malambot pa rin sa loob, humigit-kumulang na 55 minuto. Gamit ang isang metal spatula, ilipat ang mga meringues sa isang rack at ganap na cool.

Mga milokoton

Mga milokoton
Pagsamahin ang tubig, asukal, lemon juice at luya sa isang kasirola. Dalhin sa pigsa, pagpapakilos hanggang matunaw ang asukal, pagkatapos ay bawasan ang init sa medium at kumulo para sa mga 5 minuto. Idagdag ang mga milokoton sa kawali at alisin mula sa init.
Mga milokoton
Palamig ang syrup sa temperatura ng kuwarto, paminsan-minsan ang mga milokoton.
Mga milokoton
Takpan at ginawin hanggang sa malamig.

Mga Berry at Topping

Mga Berry at Topping
Magdagdag ng 4 na kutsara ng peach syrup sa mga berry at ihulog sa amerikana. Talunin ang cream at 1½ kutsara ng asukal hanggang sa malambot na mga taluktok ng tuktok.
Mga Berry at Topping
Magtipun-tipon: Maglagay ng meringue sa bawat plato, kutsara na whipped cream sa gitna ng bawat gulong, tuktok na may isang kutsara ng mga berry at 6 hiwa ng mga peras ng peach.
Mga Berry at Topping
Tapos na.
l-groop.com © 2020