Paano Gumawa ng Enchiladas

Ang Enchiladas ay isang masarap na ulam sa Mexico na gawa sa isang tortang mais na pinagsama sa isang pagpuno ng cheesy. Ang Enchiladas ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang mga sangkap, tulad ng karne ng baka, keso, gulay, o pagkaing-dagat. Kung nais mong malaman kung paano gumawa ng enchiladas, sundin lamang ang mga hakbang na ito.

Paggawa ng Simple Enchiladas

Paggawa ng Simple Enchiladas
Painitin ang iyong oven sa 350ºF (176ºC).
Paggawa ng Simple Enchiladas
Init 2 tbsp. ng langis ng gulay sa isang kawali.
Paggawa ng Simple Enchiladas
Magprito ng 10 mga tortang mais. Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng isang tortilla sa kawali. Lutuin ito ng 2-3 segundo, iangat ito ng isang spatula, at magdagdag ng isa pang tortilla sa ilalim nito. Lutuin ito ng isa sa loob ng 2-3 segundo, muling itataas ang parehong mga tortillas, at magdagdag ng isa pang tortilla sa ilalim. Ulitin ito hanggang sa lutuin mo ang lahat ng mga tortillas, pagdaragdag ng mas maraming langis sa panahon ng proseso kung kinakailangan. Bilang brown ang mga tortillas, tanggalin ang mga ito mula sa kawali at ibigay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang makuha ang anumang labis na taba.
Paggawa ng Simple Enchiladas
Init ang 2 lata ng enchilada sauce sa isang maliit na kawali. Init ang sarsa hanggang sa maganda at mainit.
Paggawa ng Simple Enchiladas
Isawsaw ang mga tortilla sa sarsa.
Paggawa ng Simple Enchiladas
Ilagay ang mga tortillas sa counter. Ito ang unang hakbang sa pamamahagi ng mga sangkap sa mga tortillas.
Paggawa ng Simple Enchiladas
Pagwiwisik ng 1 bag ng walang balahibo at walang balat na malutong na pinakuluang manok sa gitna ng bawat tortilla.
Paggawa ng Simple Enchiladas
Pagwiwisik ng 1 bag ng shredded Monterey Jack cheese sa ibabaw ng manok. Ang keso at manok ay dapat na pantay na ipinamamahagi sa lahat ng mga tortillas.
Paggawa ng Simple Enchiladas
Itaas ang mga enchiladas na may 2 lata ng hiniwang itim na olibo. Ipamahagi ang mga olibo nang pantay-pantay sa mga enchiladas. Ang mga olibo ay dapat na pitted at manipis na hiniwa.
Paggawa ng Simple Enchiladas
Pagulungin ang enchiladas. Pagulungin ang mga ito sa isang hugis ng tabako upang ang mga sangkap ay matatag sa gitna.
Paggawa ng Simple Enchiladas
Ilagay ang mga ito ng seam-side down sa isang baking dish. Sisiguraduhin nito na hindi nila malutas habang niluluto mo sila.
Paggawa ng Simple Enchiladas
Ilagay ang enchiladas sa oven sa loob ng 20-30 minuto.
Paggawa ng Simple Enchiladas
Paglilingkod. Pagwiwisik ang mga ito ng 3 tsp. ng diced cilantro para sa garnish at maghatid sa kanila ng isang gilid ng kulay-gatas.

Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas

Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas
Painitin ang iyong oven sa 350ºF hanggang (176ºC).
Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas
Init ang 3 tbsp. ng grapeseed oil sa isang malaking kawali sa daluyan ng medium-high heat.
Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas
Magprito ng mga tortillas. Ilagay ang isang tortilla sa kawali. Lutuin ito ng 3 segundo, iangat ito ng isang spatula, at magdagdag ng isa pang tortilla sa ilalim nito. Lutuin ito ng isa sa loob ng 2-3 segundo, muling itataas ang parehong mga tortillas, at magdagdag ng isa pang tortilla sa ilalim. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa naluto mo na ang lahat ng mga tortillas, pagdaragdag ng mas maraming langis kung kinakailangan. Bilang brown ang mga tortillas, tanggalin ang mga ito mula sa kawali at ibigay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang makuha ang anumang labis na taba. [1]
Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas
Sauté 1 tinadtad na medium sibuyas at 1 tinadtad na clove ng bawang. Sauté ang mga ito sa natitirang langis hanggang sa sibuyas at bawang na brown ng kaunti, at pagkatapos ay patayin ang init.
Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas
Magdagdag ng 1 tasa ng salsa sa pinaghalong.
Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas
I-dissolve ang 3 tbsp. ng tomato paste sa 1 tasa ng tubig. Idagdag ang halo na ito sa kawali.
Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas
Magdagdag ng 1 tasa ng durog na apoy na inihaw na kamatis sa halo. Magdagdag ng isang kutsarita ng asukal sa halo na ito kung may gusto itong suka tulad ng suka.
Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas
Takpan ang ilalim ng isang malaking casserole pan na may langis ng oliba.
Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas
Pagwiwisik ng 1/2 lb. ng banayad na gadgad na keso sa cheddar sa mga tortillas. Tiyaking ang keso ay pantay na ipinamamahagi ng higit sa 2/3 ng bawat tortilla.
Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas
I-roll up ang mga tortillas sa pan ng casserole. I-roll up ang lahat at ilagay ang mga ito sa kawali, pinagtahian-seam, upang panatilihin ang mga ito mula sa hindi malutas.
Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas
Takpan ang mga tortillas sa sarsa. Ibuhos ang kamatis, sibuyas, at bawang na pantay-pantay sa lahat ng mga tortillas.
Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas
Takpan ang mga tortillas sa natitirang 1/2 lb. ng keso.
Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas
Ilagay ang mga tortillas sa oven sa loob ng 10 minuto. Maaari itong tumagal ng kaunti mas kaunting oras o medyo mas mahaba, depende sa kung gaano katagal aabutin ang keso.
Paggawa ng Tex-Mex Enchiladas
Paglilingkod. Palamutihan ang enchiladas na may 3 tbsp. ng cilantro at ihatid sa kanila ang isang bahagi ng kulay-gatas at hiniwang litsugas ng iceberg na bihis na may asin at suka.

Paggawa ng Seafood Enchiladas

Paggawa ng Seafood Enchiladas
Painitin ang iyong oven sa 350ºF hanggang (176ºC).
Paggawa ng Seafood Enchiladas
Balatan at devein 1/4 lbs. ng hipon. Upang alisan ng balat ang hipon, hilahin lamang ang balat sa bawat hipon, na nagsisimula sa ulo. Upang i-devein ang hipon, gumawa ng isang pulgada (0.6 cm) gupitin sa likuran ng bawat hipon at hilahin ang madilim na ugat gamit ang iyong mga kamay o kutsilyo. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa ma-deveined mo ang lahat ng hipon. [2]
Paggawa ng Seafood Enchiladas
Sauté 1 tinadtad na sibuyas at 1 tbsp. ng mantikilya sa isang malaking kawali. Sauté ang mga ito hanggang sa ang butter ay transparent. Pagkatapos, alisin ang kawali mula sa init.
Paggawa ng Seafood Enchiladas
Gumalaw sa 1/2 lb. ng sariwang crabmeat at 1/4 lbs. ng hipon.
Paggawa ng Seafood Enchiladas
Tinalo ang 8 oz. ng keso ng Colby.
Paggawa ng Seafood Enchiladas
Paghaluin ang kalahati nito sa pagkaing-dagat.
Paggawa ng Seafood Enchiladas
Maglagay ng isang malaking kutsara ng pinaghalong seafood sa bawat tortilla.
Paggawa ng Seafood Enchiladas
Pagulungin ang bawat tortilla at ayusin ang mga ito sa isang 9 x 13 pulgada sa pagluluto ng pinggan. Ilagay ang mga ito sa seam-side down na pinggan upang hindi sila mailabas.
Paggawa ng Seafood Enchiladas
Gawin ang sarsa. Pagsamahin ang 1 tasa ng half-and-half cream, 1/2 tasa ng kulay-gatas, 1/4 tasa ng tinunaw na mantikilya, 1 1/2 tsp. ng pinatuyong perehil, at 1/2 tsp. ng sibuyas na asin na bawang ng bawang na magkasama sa kasirola. Gumalaw ng halo hanggang sa timpla at maligamgam.
Paggawa ng Seafood Enchiladas
Ibuhos ang sarsa sa enchiladas. Ipamahagi ang sarsa nang pantay-pantay sa enchiladas.
Paggawa ng Seafood Enchiladas
Pagwiwisik ang mga ito sa natitirang 4 oz. ng keso ng Colby.
Paggawa ng Seafood Enchiladas
Maghurno ng mga enchiladas sa oven sa loob ng 30 minuto.
Paggawa ng Seafood Enchiladas
Paglilingkod. Tangkilikin ang masarap na enchiladas ng seafood bilang isang pangunahing kurso.

Paggawa ng Ibang Enchiladas

Paggawa ng Ibang Enchiladas
Gumawa ng Mexican Enchiladas. Gawin ang masarap na Mexican enchiladas na may cheddar cheese at iba't ibang pampalasa.
Paggawa ng Ibang Enchiladas
Gumawa ng Green Enchiladas. Gawin ang mga enchiladas na ito na may manok, puting keso, at sariwang sarsa ng tomatillo.
Paggawa ng Ibang Enchiladas
Gumawa ng Chicken Enchiladas. Gawin ang mga enchiladas na ito sa manok, kulay-gatas, keso ng cheddar, at iba't ibang mga pampalasa.
Paggawa ng Ibang Enchiladas
Gumawa ng Sour Cream Enchiladas. Ang mga enchiladas na ito ay ginawa gamit ang isang malusog na bahagi ng kulay-gatas pati na rin ang ground beef o manok.
l-groop.com © 2020