Paano Gumawa ng Estilo ng Enchiladas Michuacan

Mayroong iba't ibang mga paraan ng paggawa ng enchiladas. Ang ilan ay mas masisiyahan, habang ang ganitong paraan ay mas malabong at pangkaraniwan sa estado ng Michoacan, Mexico.
Ilagay ang mga patatas, karot, at tubig sa isang palayok at pakuluan hanggang malambot.
Alisan ng laman ang palayok ng mainit na tubig.
Peel ang pinakuluang patatas. Palamig muna ang patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Itapon ang balat.
Ipagsama ang mga patatas at karot sa isang malaking mangkok.
Sa isang blender, linisin ang tuyo na mga sili, bawang, oregano, asin, at tatlong tasa ng tubig.
Gamit ang isang sifter ng harina, i-filter ang pinaghalong halo, na naka-save lamang sa manipis na sarsa. Ang natitirang makapal na bahagi ay maaaring itapon.
Langis ang kawali at dalhin ito sa medium heat.
Itusok ang tortilla sa sarsa ng mga sili at ilagay sa kawali
Kutsara ang pinaghalong karot ng patatas sa gitna ng tortilla.
Gamit ang isang spatula, tiklupin ang tortilla sa layo na nagsisiguro na ang pinaghalong patatas ay mananatili sa loob.
Fry ang tortilla upang tikman.
Tapos na.
Matapos magawa ang mga enchiladas maaari mong itaas ang enchiladas na may tinadtad na keso, litsugas, o hiwa ng mga kamatis kung gusto mo.
Kung ang halo ng sili ay masyadong makapal, maaari mong gamitin ang push down sa pinakamakapal na bahagi sa pamamagitan ng sifter na may isang kutsara.
Para sa mga enchiladas ng manok o enchiladas ng keso, kapalit ng keso o manok para sa mga patatas.
Mag-ingat kapag nagprito. Ang mga tortillas at sarsa ay may posibilidad na gumawa ng pagprito ng langis ng splatter.
l-groop.com © 2020