Paano Gumawa ng Egyptian Molokhia Soup

Ang Molokhia Soup ay isang tanyag na ulam sa Gitnang Silangan. Maraming mga tao ang itinuturing na ang Egypt ang pinagmulan ng ulam na ito, kahit na mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam sa buong Gitnang Silangan at maging sa loob ng Egypt. Si Molokhia ay isang madilim, malabay na berde na mukhang mint at panlasa tulad ng spinach. Mayaman ito sa iba't ibang mga bitamina at mineral, tulad ng mga bitamina A at C, hibla, at bakal, at karaniwang pinaniniwalaang makakatulong sa panunaw. Sama-sama, ang masarap na pagkain ay tumatagal ng halos 90 minuto upang maghanda at magpapakain ng tatlo hanggang apat na tao.
Ihanda ang mga dahon ng molokhia. Hugasan nang mabuti ang mga dahon ng molokhia at itabi ang mga ito. I-chop ang molokhia sa maliit na piraso.
  • Kung hindi magagamit ang mga sariwang dahon, maaaring gamitin ang mga frozen molokhia.
Ihanda ang manok at linisin ito ng lubusan.
Ilagay ang manok sa isang palayok na puno ng tubig at lutuin hanggang sa magsimulang kumulo ang tubig.
Dice ang mga sibuyas at idagdag ito sa palayok.
Magdagdag ng isang kutsara ng asin, ang cilantro, ang mga clove ng bawang, at stick ng kanela upang magdagdag ng lasa sa manok.
Magdagdag ng cardamom sa palayok at hayaang kumulo ang manok ng halos isang oras.
Ilagay ang manok sa isang litson (i-save ang sabaw), at ilagay ang kawali sa oven hanggang sa litson.
Idagdag ang tinadtad na dalawang cloves ng bawang at iprito ito ng dalawang kutsara ng langis ng mais, hanggang sa ang kulay ng bawang ay nagiging ginintuang kayumanggi.
Idagdag ang sabaw ng manok, tinadtad na molokhia, at ang tinadtad na bawang sa palayok.
Season ang sopas na may itim na paminta at dalhin ito sa isang kumulo. Hayaang pakuluan ito ng halos tatlumpung minuto.
Idagdag ang kamatis upang gawing mas kaunting gooey ang texture ng sopas, kung nais.
I-chop ang isa pang dalawang cloves ng bawang sa maliit na piraso at i-chop ang cilantro. Idagdag ang mga ito sa isang kawali.
Sukatin at ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng mais sa kawali at iprito ang bawang hanggang sa gintong kayumanggi.
Ilagay ang tinadtad na bawang at cilantro sa sopas na molokhia. Payagan ang sabaw na pakuluan ng ilang minuto hanggang sa malambot ang mga gulay at ganap na luto.
Gumawa ng puting bigas at / o inihaw na pita na tinapay sa oven upang ihatid ito kasama ang sopas ng manok at molokhia.
  • Maghurno ang pita sa 400 ° F (204 ° C) sa loob ng 7 minuto o hanggang sa gaanong kayumanggi ang pita
Paglilingkod. Masaya!
Isawsaw ang lemon juice sa sopas upang magdagdag ng higit pang lasa.
Siguraduhin na ang manok ay hindi lutong luto at kulay-rosas. Siguraduhin na bigyan ito ng sapat na oras upang magluto upang hindi ka magtatapos sa hilaw na manok.
Ang mainit na langis ay maaaring mapanganib kaya't mag-ingat kapag nagprito ka ng bawang.
l-groop.com © 2020