Paano Kumain ng isang Crawfish

Ang Crawfish ay maaaring magmukhang magiging kumplikado silang makakain, ngunit sa sandaling makuha mo ang hang nito, gugugulin mo ang mga ito ng pounds, tulad ng ginagawa ng mga tao sa New Orleans. Nagsasalita ng mga Louisianaians, alam nila na mas maraming kumakain ng crawfish kaysa sa pagkuha lamang sa karne; sa mga lugar kung saan ang mga isda ay pinaka-karaniwan, tradisyonal na kinakain ito sa mga boils, mga panlabas na partido kung saan ang kalahati ng kasiyahan ay nakikisalamuha habang hinihintay mo ang lutuin. Alamin ang tamang pamamaraan para sa pagkain ng isang crawfish, pagkatapos ituro ito sa iyong mga kaibigan at pamilya sa iyong sariling pigsa.

Kumakain ng Crawfish

Kumakain ng Crawfish
Alisin ang ulo mula sa buntot. [1] Kurutin ang ulo sa pagitan ng dalawang daliri gamit ang isang kamay, at hawakan ang buntot sa iyong ibang kamay. Bigyan ang ulo ng isang iuwi sa ibang bagay hanggang sa ito ay umalis.
  • Ang ulo ay dapat i-twist nang madali. Kung hindi, ang crawfish ay maaaring hindi ganap na luto.
Kumakain ng Crawfish
Sinusuka ang ulo. Ilagay ang bukas na bahagi ng ulo sa pagitan ng iyong mga labi at pagsuso ang mga juice. [2] Ang bahaging ito ng crawfish ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain sa Timog Estados Unidos.
  • Ang ulo ay maaaring itapon kung ikaw ay mabait tungkol sa pagkain nito.
Kumakain ng Crawfish
I-crack ang shell ng buntot. [3] Kurutin ang shell na sumasakop sa buntot gamit ang iyong mga daliri upang basagin ito sa buong. Alisin ang shell at itapon ito.
Kumakain ng Crawfish
Devein ang crawfish. [4] Hawakan ang buntot gamit ang isang kamay at alisan ng balat ang panlabas na layer ng balat mula sa tuktok ng crawfish gamit ang iyong iba pang kamay. Ang digestive tract ay iguguhit gamit ang buntot. Itapon mo ito.
Kumakain ng Crawfish
Kumain ng karne ng buntot. Ang karne ng buntot ay ang pinaka-malaking bahagi ng crawfish, at maaaring kainin kaagad o ginamit upang makagawa ng iba pang mga pinggan na gumagapang. Ang crawfish étouffée, isang tradisyunal na ulam ng Cajun, at pizza ng crawfish ay popular sa Timog.
Kumakain ng Crawfish
Sipsip ang mga kuko. Karamihan sa mga crawfish ay may maliit na claws na maaaring basag na bukas at sinipsip para sa kanilang karne at juice. Ang mas malaking crawfish ay may malaking claws na may mga piraso ng karne na maaaring hilahin at kainin.

Pagho-host ng Crawfish Boil

Pagho-host ng Crawfish Boil
Anyayahan ang iyong pamilya at mga kaibigan sa isang pigsa ng isda. Plano na i-host ito sa iyong likod-bahay, isang parke o ibang lugar sa labas. Ang mga crawfish boils ay ayon sa kaugalian ay nakakatuwang panlabas na mga partido. Upang mag-set up para sa partido, kakailanganin mo ang sumusunod: [5]
  • Isang lugar sa labas ng pagkain
  • Isang 60 galon (227.1 L) palayok
  • Isang malaking metal strainer na may isang hawakan
  • Panlabas na mga pasilidad sa pagluluto, tulad ng isang panlabas na burner ng pagluluto
Pagho-host ng Crawfish Boil
Pag-order ng crawfish. Depende sa laki ng partido na mayroon ka, kakailanganin mo ng 20 hanggang 30 pounds ng crawfish. Magplano sa pag-order ng 2-3 pounds bawat tao. [6] Karamihan sa bigat ay nasa mga bahagi ng crawfish na itinapon.
  • Kung ikaw ay nasa US South, ang crawfish ay pana-panahong magagamit sa mga tindahan ng seafood at grocery, bilang karagdagan sa mga trak ng isda.
  • Ang iba pang mga estado, tulad ng California, ay mayroong lokal na crawfish. Suriin sa iyong lokal na mangingisda.
  • Maaari ring bilhin online ng Crawfish.
  • Ang live na crawfish ay dapat na panatilihing cool at malayo sa ilaw at init hanggang sa handa silang pakuluan.
Pagho-host ng Crawfish Boil
Hugasan ang crawfish. [7] Ang prosesong ito ay tinatawag ding paglilinis ng crawfish. Ilagay ang mga ito sa isang malaking bucket at punan ito ng malinis na tubig. Gumamit ng isang sagwan upang pukawin ang mga ito sa loob ng ilang minuto. Banlawan ang mga ito at ilagay ito sa isa pang malinis na lalagyan.
  • Huwag hayaang umupo sa tubig ang live na crawfish, dahil malulunod sila.
  • Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng isang kahon ng asin sa tubig upang makatulong na malinis ang crawfish.
  • Ang mga patay na crawfish ay lumulutang sa tuktok, at dapat itapon.
Pagho-host ng Crawfish Boil
Magtakda ng isang 60 galon (227.1 L) palayok sa daluyan ng mataas na init. Punan ito sa kalahati ng tubig at dalhin ito sa isang pigsa. Gumalaw sa mga sumusunod na sangkap:
  • Ang katas ng 8 lemon, at mga limon na balat.
  • 1 libong crawfish pig seasoning.
Pagho-host ng Crawfish Boil
Dalhin ang tubig sa isang gumulong pigsa. Itapon sa mga sumusunod na sangkap at pahintulutan silang pakuluan ng sampung minuto: [8]
  • 8 sibuyas, peeled at hiwa sa kalahati
  • 10 pounds bagong patatas
  • 20 tainga ng mais, pinagputol at gupitin sa kalahati
  • 5 ulo ng bawang, nahati sa kalahati
Pagho-host ng Crawfish Boil
Ibalik ang tubig sa isang pigsa. Ilagay ang crawfish sa isang wire basket na may isang hawakan, o isang strainer, at ibaba ito sa tubig. Hayaang pakuluan ang pinaghalong limang minuto. I-off ang burner at takpan ang palayok. Pahintulutan ang crawfish na umupo at magluto ng isa pang 30 minuto. Alisin ang talukap ng mata at kunin ang strainer na puno ng crawfish sa labas ng palayok. Payagan silang maubos. [9]
Pagho-host ng Crawfish Boil
Ihain ang pigsa. Ikalat ang mga pahayagan sa ibabaw ng mga talahanayan ng piknik o iba pang mga talahanayan sa labas na iyong na-set up. Ibagsak ang mga gulay nang direkta sa mesa, pagkatapos ay itapon ang crawfish sa itaas. Payagan ang iyong mga panauhin na maglingkod sa kanilang mga sarili sa mga papel na papel.
  • Magbigay ng labis na pampalasa, mantikilya, at iba pang mga pampalasa kung ninanais.
  • Kung mas gugustuhin mong hindi maglingkod sa pigsa sa tradisyunal na estilo ng Cajun, kiskisan ang mga gulay at pag-crawl nang direkta sa mga plato.
Pagho-host ng Crawfish Boil
Bigyan ng aralin ang iyong mga kaibigan sa kung paano kumain ng crawfish. Dahil maraming tao ang maaaring maging bago sa karanasan, magbigay ng isang demonstrasyon kung paano i-twist at pagsuso ang ulo, alisan ng balat ang shell mula sa buntot, at kumain ng masarap na karne.
Maaari ko bang kainin ang gumagapang kung sila ay patay?
Sa pangkalahatan, hindi. Hindi mo nais na ubusin ang patay na seafood dahil maaari kang magkasakit.
Buhay ba ang crawfish kapag kinakain?
Hindi; Ang lutong isda ay unang niluto upang patayin ang anumang bakterya.
Bakit ko kailangang itapon ang digestive tract?
Hindi mo na kailangang, ngunit ang karamihan sa mga tao ay ginusto na gawin ito dahil ang digestive tract ay nakikita bilang gross.
Ang mga crawfish ay tinatawag ding crayfish, crawdads, at mudbugs.
Ang panahon ng Crawfish ay karaniwang sa pagitan ng Marso at Hunyo.
Maaaring hindi ligtas na kainin ang undercooked crawfish. Siguraduhin na luto itong lubusan.
l-groop.com © 2020