Paano Gupitin ang Brownies

Upang i-cut ang iyong brownies, hayaan muna silang cool na ganap, pagkatapos ay piliin ang alinman sa isang serrated o plastic kutsilyo upang gawin ang iyong mga pagbawas. Maaari mong i-cut ang iyong mga brownies sa perpektong mga parisukat sa pamamagitan ng pagsukat sa isang pinuno at paglubog ng isang serrated kutsilyo sa mainit na tubig. Para sa ibang bagay, subukang gumamit ng isang brownie divider o pagluluto ng iyong mga brownies sa isang brownie bar tray. Kung inihurnong sa isang tradisyonal o specialty pan, ang iyong mga brownies ay madaling ma-cut sa iyong nais na laki.

Pagputol ng Mga Pangunahing Kayumanggi

Pagputol ng Mga Pangunahing Kayumanggi
Hayaan ang iyong mga brownies na cool sa loob ng 1-2 oras bago mo ito putulin. Ang mga Brownies ay patuloy na nagluluto habang nakaupo sila sa labas ng oven, na tumutulong sa kanila na matatag at tikman ang labis na masarap. Iwanan ang iyong mga brownies sa isang wire rack ng paglamig sa tuktok ng iyong counter hanggang sa ganap na silang pinalamig. [1]
  • Iwasang iwanan ang iyong brownies sa stovetop. Ang init mula sa iyong oven ay maaantala ang oras ng paglamig.
Pagputol ng Mga Pangunahing Kayumanggi
Gumamit ng isang kutsilyo na kutsilyo upang gawin ang mga pagbawas. Ang isang serrated na kutsilyo ay mahusay na gumagana para sa pagputol sa pamamagitan ng brownies. Maaari ka ring gumamit ng isang makinis na talim kung wala kang isang serrated.
Pagputol ng Mga Pangunahing Kayumanggi
Gumawa ng 1 vertical cut sa gitna ng brownies upang hatiin ang mga ito sa kalahati. Hinahati nito ang iyong mga brownies sa 2 mga seksyon, na ginagawang mas madali upang i-cut ang brownies sa iyong nais na laki.
Pagputol ng Mga Pangunahing Kayumanggi
Hatiin muli ang bawat kalahati sa kalahati sa pamamagitan ng paggawa ng isa pang hiwa sa gitna. Matapos mong i-cut ang iyong brownies sa 2 mga seksyon, gumawa ng isa pang patayo na hiwa sa bawat seksyon.
  • Magkakaroon ka ng 4 na mga vertical na hilera.
Pagputol ng Mga Pangunahing Kayumanggi
Gumawa ng 1-3 pahalang na hiwa upang hatiin ang mga piraso sa gitna. Matapos mong gawin ang iyong mga vertical na pagbawas, gumawa ng mga pahalang na pagbawas upang hatiin ang iyong mga brownies sa mga indibidwal na servings. Maaari kang gumawa ng 1-3 cut, batay sa nais na laki ng iyong mga brownies. [2]
  • Gupitin ang iyong mga brownies sa maliliit na seksyon kung mas gusto mo ang mga piraso ng laki ng kagat.
  • Ilabas ang iyong mga pagbawas para sa nakabubusog, may sukat na brownies.

Pagputol ng perpektong-Sized na Brownies

Pagputol ng perpektong-Sized na Brownies
Gumamit ng isang plastic na ginamit na kutsilyo para malinis, kahit na ang mga pagbawas. Kung nais mo ang lahat ng iyong mga brownies sa parehong laki, o kung nais mong gumawa ng malinis, perpektong pagbawas, subukang gumamit ng isang plastic na kutsilyo. Sa pamamagitan ng mga magagamit na mga kutsilyo ng plastik, madali mong gupitin ang iyong mga cooled brownies tulad ng butter. [3]
  • Panatilihin ang ilang sa iyong drawer ng pilak upang magamit sa hinaharap!
Pagputol ng perpektong-Sized na Brownies
Pakurot ang tungkol sa 1⁄6-1-14 sa (0.42-0.64 cm) sa mga gilid ng iyong mga brownies. Kapag ang mga brownies ay pinalamig, gupitin ang mga gilid sa lahat ng 4 na panig gamit ang isang plastic na kutsilyo. Tinitiyak nito ang bawat brownie ay may maayos na hiniwang panlabas na gilid.
Pagputol ng perpektong-Sized na Brownies
Gumawa ng mga notch sa paligid ng mga gilid ng brownies sa pagitan ng 2 sa (5.1 cm). Gamit ang iyong pinuno, sukatin ang 2 pulgada (5.1 cm) mula sa gilid at gumawa ng isang maliit na bingaw sa brownies na may talim. Ipagpatuloy ang paggawa ng mga notch bawat 2 pulgada (5.1 cm) sa paligid ng buong perimeter ng brownies. [4]
  • Maaari mong baguhin ang laki batay sa personal na kagustuhan. Para sa mas maliit na brownies, subukang gumawa ng mga parisukat tungkol sa 1 in (2.5 cm). Para sa mas malaking brownies, sumama sa 3-4 sa (7.6–10.2 cm) mga parisukat.
  • Kung mayroon kang isang mas malaking piraso na natitira sa dulo, maaari mong i-cut off ang labis kaya ang dulo ng hilera ay tungkol sa 2 sa (5.1 cm) din.
Pagputol ng perpektong-Sized na Brownies
Itusok ang iyong plastic kutsilyo sa mainit na tubig upang makinis, kahit na ang mga pagbawas. Punan ang isang tasa na may mainit na tubig mula sa iyong gripo, at itakda ito sa tabi ng iyong mga brownies. Bago gawin ang bawat hiwa, isawsaw ang iyong plastic kutsilyo sa tubig. [5]
  • Ang iyong kutsilyo ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga mumo sa brownie kapag tinanggal mo ito. Ang mainit na tubig ay tumutulong sa maayos na hiwa sa pagitan ng mga brownies.
Pagputol ng perpektong-Sized na Brownies
Gupitin ang iyong brownies nang patayo sa bawat isa sa mga marka na iyong ginawa. Pindutin ang kutsilyo sa buong paraan papunta sa brownies na may matatag na presyon. Ulitin hanggang ang mga brownies ay gupitin sa 2 sa (5.1 cm) na mga guhit. [6]
  • Kung nahihirapan kang gumawa ng malinis na pagbawas, subukang punasan ang iyong talim sa isang tuwalya ng papel pagkatapos ng bawat hiwa.
Pagputol ng perpektong-Sized na Brownies
Gupitin ang iyong brownies nang pahalang sa bawat isa sa mga notches. Tulad ng ginawa mo ang iyong mga vertical na pagbawas, paghiwa-hiwalay sa iyong mga brownies nang pahalang sa bawat bingaw. Huwag kalimutan na isawsaw ang iyong talim sa mainit na tubig sa pagitan ng mga pagbawas.
  • Dapat mayroon kang kahit na 2 in × 2 in (5.1 cm × 5.1 cm) square brownies.

Paggamit ng Mga Espesyal na Pans

Paggamit ng Mga Espesyal na Pans
Gumamit ng isang 12-lukab brownie bar pan upang maghurno brownies nang hindi pinutol ang mga ito. Ibuhos ang iyong batter sa isang greased na cavity bar pan, at hayaan ang iyong mga brownies na cool matapos silang maghurno. Pagkatapos, malumanay iangat ang brownies sa labas ng kawali na may malinis na mga kamay. Upang matulungan kang matanggal ang mga brownies, maaari kang magpasok ng isang plastic na kutsilyo sa 1 gilid upang mag-pry ang brownie mula sa ilalim ng kawali. [7]
  • Ang mga pansamantalang brownie pans ay dumating sa alinman sa mga metal o silicone na materyales. Parehong gumagana nang maayos ang pagluluto ng mga brownies nang walang pagputol, kahit na mas madaling alisin ang mga brownies mula sa mga silicone pans dahil ang materyal ay nababaluktot.
Paggamit ng Mga Espesyal na Pans
Subukan ang paggamit ng isang muffin pan kung wala kang brownie bar pan. Alinman sa grasa ang kawali o linya ang iyong pan na may mga liner ng cupcake. Pagkatapos, ibuhos ang humampas nang direkta sa bawat pagkalumbay ng muffin pan, pinupuno ang bawat seksyon na halos kalahati na puno ng batter. Matapos ang iyong mga brownies na cool, kumuha ng isang plastic kutsilyo at gupitin sa paligid ng bawat gilid ng brownie. Pagkatapos, malumanay na itaas ang brownies gamit ang iyong mga kamay upang alisin ang mga ito sa kawali.
  • Ang iyong brownies ay maaaring nasa mas malaking sukat, ngunit ang mga muffin pans ay gumagawa ng mahusay na mga kapalit para sa mga brownie bar pan.
Paggamit ng Mga Espesyal na Pans
Subukan ang isang mini silicone brownie magkaroon ng amag upang madaling makagawa ng kagat na may sukat na brownies. Ibuhos ang iyong batter sa mga hulma, ihurno ang iyong brownies, at hayaan silang cool. Pagkatapos, ilagay ang iyong daliri sa ilalim ng hulma, at itataas upang ang brownie ay lumabas mula sa amag. Ang iyong mga brownies ay madaling madulas mula sa silicone magkaroon ng amag. [8]
  • Ang mga maliliit na brown na hulma ay gumagawa ng 24 maliliit na brownies.
  • Kung nagkakaproblema ka sa pag-alis ng mga brownies mula sa amag, subukang hawakan ang silicone sa isang anggulo habang itinutulak mo sila mula sa ilalim.
Paggamit ng Mga Espesyal na Pans
Gumamit ng isang brownie divider set kung nais mo ang pre-sliced ​​brownies. Ilagay ang brownie divider sa kawali pagkatapos mong ibuhos sa iyong batter. Hayaan ang iyong mga brownies na cool na may divider na nakapasok pa rin, at alisin ang divider sa sandaling lumamig ang mga brownies. Pagkatapos, ibigay ang iyong brownie pan sa isang maliit na bagay, tulad ng isang tasa o maaari. Pindutin ang down sa kawali upang paghiwalayin ang brownies mula sa kawali. [9]
  • Kasama sa 2-piraso brownie set ang isang gumuho ng baking pan at isang brownie divider.
  • Paghahatiin ng dibahagi ang mga brownies sa 18 kahit na mga seksyon.
  • Kapaki-pakinabang na mag-apply ng pagluluto spray sa kawali at ang divider bago ka maghurno.
Paano mo pinuputol ang mga brownies nang hindi sila nagkahiwalay?
Ang isa sa mga trick ay upang payagan ang mga brownies na lumamig nang ilang oras bago putulin ang mga ito. Kung sila ay cool, sila ay magkatabi nang mas mahusay. Ang paggamit ng isang plastic na kutsilyo ay makakatulong din sa kanila na maputol nang mas maayos.
Gaano katagal dapat ang mga brownies na cool bago i-cut?
Pinakamabuting bigyan sila ng oras upang palamig nang lubusan upang mas maputol nila nang maayos. Depende sa kung gaano sila kaigting, maaari itong tumagal kahit saan mula sa 30 minuto hanggang 2 oras.
Bakit dapat kang gumamit ng isang plastic na kutsilyo upang i-cut brownies?
Ang mga brownies ay hindi dumikit sa isang plastic na kutsilyo kung paano nila gagawin ang isang metal, na makakatulong sa kanila na mas maayos ang hiwa. Ang isang plastic kutsilyo ay mas malamang na mapunit ang hindi-stick na tapusin sa isang baking pan.
Linya ang iyong kawali gamit ang papel na sulatan bago ka maghurno ng iyong brownies. Sa pamamagitan ng papel na sulatan, madali mong maiangat at ihiwalay ang iyong mga brownies.
Itakda ang iyong mga brownies sa ref upang matulungan silang cool na mas mabilis. Kung nais mo ang iyong brownies na extra-firm bago mo gupitin, o kung nais mo ang mga ito upang palamig nang mas mabilis, itapon ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 30-45 minuto. Papatibayin at higpitan nila, na ginagawang mas madali ang pagputol sa kanila.
l-groop.com © 2020