Paano Magluto ng Walang Puting Turkey Breast

Ang walang kabuluhang dibdib ng pabo ay isang masarap na alternatibo sa manok, at gumagawa ito ng isang mahusay na kapalit kapag wala kang oras upang magluto ng isang buong pabo. Ang mga dibdib ng Turkey ay karaniwang timbang sa pagitan ng dalawa at sampung pounds, na nagbibigay ng maraming karne para sa isang karamihan ng tao. Pinakamadali silang magluto sa oven o sa isang mabagal na kusinilya. Ang malambot na puting karne ng pabo ay gumagawa ng isang mahusay na base para sa anumang uri ng halo-halong halo.

Pagbili at Paghahanda sa Dibdib ng Turkey

Pagbili at Paghahanda sa Dibdib ng Turkey
Bilhin ito sa pamamagitan ng pounds. Ang walang kamuwang na dibdib ng pabo ay maaaring mabili ng sariwa o pinalamig ng pounds. Ang mga dibdib ng Turkey ay mas malaki kaysa sa mga suso ng manok, kaya nais mong saliksikin na kapag magpasya kang magkano ang bibilhin. Ang isang laki ng paghahatid ng dibdib ng pabo ay lumabas sa 1/4 hanggang 1/2 pounds bawat tao. Dahil ang lutong pabo ay nagpapanatili ng maayos sa ref, maaaring gusto mong bumili ng labis upang magkakaroon ka ng mga tira para sa mga sandwich.
  • Kung bumili ka ng sariwang pabo, maghanap ng malambot na kulay-rosas na suso na walang mga spot ng pagkawalan ng kulay. Kung bumili ka ng sariwang pabo na darating na prepackaged, tiyaking gamitin o i-freeze ito bago ang petsa ng pag-expire.
  • Piliin ang frozen na dibdib ng pabo na walang mga palatandaan ng burn ng freezer. Ang piniling dibdib ng pabo ay maaaring itago sa freezer hanggang sa siyam na buwan. [1] X mapagkukunan ng Pananaliksik
Pagbili at Paghahanda sa Dibdib ng Turkey
Matunaw kung nagyelo. Kung susubukan mong lutuin ang iyong pabo mula sa isang nagyelo na estado, aabutin ang isang hindi kapani-paniwalang mahabang panahon. Ang paggamit ng isang refrigerator upang matunaw nang marahan ay ang inirekumendang pamamaraan. [2] Ang gabi o bago ka magplano upang lutuin ang dibdib ng pabo, ilagay ito sa ref upang maaari itong mabagal na matunaw. Kailangan mong maglaan ng 24 na oras ng pag-lasaw para sa bawat 4 hanggang 5 pounds ng timbang.
  • Iwanan ang frozen na suso, nasa loob pa rin ng packaging nito, sa ref para sa hangga't kinakailangan upang matunaw ito. Ilagay ang suso sa isang plato o tray upang mahuli ang anumang mga juice na maaaring tumulo sa labas ng packaging bilang mga karne ng karne.
  • Kung pinindot mo ang oras, iwaksi ang pabo sa malamig na paliguan ng tubig. Ibagsak ang nakabalot pa rin na pabo sa isang malaking mangkok o lababo ng malamig na tubig ng gripo. Palitan ang tubig tuwing kalahating oras na may sariwang malamig na gripo ng tubig.Allot kalahating oras ng oras ng pagtunaw sa bawat libra ng timbang gamit ang pamamaraang ito.
  • Gumamit ng isang microwave para sa pinakamabilis na alternatibong lasaw. Alisin ang lahat ng packaging mula sa dibdib ng pabo. Ilagay ito sa isang ulam na ligtas na microwave upang mahuli ang anumang mga juice. Gamitin ang setting ng kuryente at oras ng pagluluto na inirerekomenda para sa pagdumi o defrosting karne sa manu-manong gumagamit.
Pagbili at Paghahanda sa Dibdib ng Turkey
Alisin ang packaging. Kapag nalusaw ang suso, tanggalin ang anumang packaging na pinasok nito. Ang sariwa o frozen na dibdib ng pabo ay madalas na nakabalot sa plastic netting, at nais mong tiyaking alisin ito bago lutuin ang pabo. Kung ang iyong dibdib ay gumulong tulad ng isang inihaw, i-unroll ito bago lutuin.
Pagbili at Paghahanda sa Dibdib ng Turkey
Isaalang-alang ang pag-marect ng dibdib ng pabo. Habang ang paggamit ng isang atsara ay hindi kinakailangan, nagreresulta ito sa malambot, masarap na karne. Gawin ang iyong pag-atsara ng hindi bababa sa isang oras bago mo planong magluto ng pabo. Pumili ng anumang nabili na tindahan ng marino upang matikman ang iyong pabo, o gumawa ng iyong sarili. Ilagay ang pabo sa isang malaking lalagyan ng imbakan ng pagkain at ibuhos ang atsara sa ibabaw nito. Gumamit ng isang-ika-apat na tasa ng atsara sa lalagyan para sa bawat kalahating libong karne ng pabo. [3] Hayaan itong mag-marinate para sa isa hanggang tatlong oras bago lutuin.
  • Maaari mong latigo ang isang mabilis na pag-atsara sa pamamagitan ng paghahalo ng 1/2 tasa ng suka, 1/4 tasa ng langis ng oliba, 4 na kutsarang tinadtad na bawang, 1 kutsarang paminta at 1/2 kutsarang asin para sa bawat apat na libong pabo.
  • Siguraduhing ibalik sa ref ang karne para sa tagal ng marinasyon.
  • Dahil ang lasaw sa mataas na temperatura (malamig na paliguan ng tubig at microwave) ay maaaring mahikayat ang paglaki ng bakterya, inirerekumenda na magluto ka agad ng karne ng mabilis. Samakatuwid, dapat mong pabagalin ang iyong dibdib ng pabo sa ref kung plano mong i-marinate ito ng ilang oras bago lutuin.

Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Oven

Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Oven
Painitin ang oven hanggang 325 ° F (163 ° C).
Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Oven
Kalkulahin ang oras ng pagluluto. Mas malaki ang iyong dibdib ng pabo, mas matagal na itong lutuin. Kapag inihaw sa 325 ° F (163 ° C), ang dibdib ng pabo ay nangangailangan ng humigit-kumulang 25 minuto na oras ng pagluluto bawat libra.
  • Para sa isang mas maliit na apat hanggang anim na libong dibdib ng pabo, itabi sa pagitan ng 1 1/2 at 2 1/2 na oras. Para sa isang mas malaking anim hanggang walong libong dibdib ng pabo, itabi sa pagitan ng 2 1/2 at 3 1/2 na oras.
  • Kung nagluluto ka sa taas na 5,000 o higit pang mga paa, kailangan mong magdagdag ng lima hanggang sampung dagdag na oras ng pagluluto bawat pounds.
Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Oven
Season ang pabo. Kuskusin ang dibdib ng pabo na may langis ng oliba, at iwisik ang balat ng ilang mga pinch ng asin at paminta. Kung nais mo, iwisik ang pinatuyong thyme, oregano, sambong o basil sa pabo.
  • Kung nais mong gumamit ng mga sariwang halamang gamot, putulin ang mga ito at ipasok ang mga ito sa ilalim ng balat ng pabo, kaya lutuin nila mismo laban sa karne upang matikman ito.
  • Kung gusto mo ang lasa ng lemon na may manok, subukang maghiwa ng isang limon at ipasok ang mga hiwa sa ilalim ng balat, na aalisin pagkatapos maghurno.
Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Oven
Ilagay ang pabo sa isang lutong pan. Pagwilig ng isang pan na ligtas na hurno na ligtas na may non-stick spray o langis ng gulay upang maiwasan ang pagdidikit dito. Ilagay ang dibdib ng pabo sa litson na pan balat-side up.
Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Oven
Lutuin ang pabo. Inihaw ang pabo hanggang sa panloob na temperatura ay 155 ° F (68 ° C) bilang sinusukat ng a thermometer ng karne . [4] Ang pagluluto ng pabo sa isang mas mababang init (325 ° F) ay tumutulong na tiyaking hindi napatuyo ang suso.
  • Kung nais mong tiyakin na ang suso ay mananatiling basa-basa, maaari mong basura ang tuktok ng dibdib na pana-panahon sa proseso ng pagluluto. Gumamit ng alinman sa isang malaking kutsara o isang baster ng pabo upang ibuhos ang pan ng likido sa ibabaw ng dibdib.
  • Para sa malutong na balat, i-on ang iyong broiler at broil sa loob ng limang minuto matapos itong dalhin hanggang sa isang panloob na temperatura ng 155 ° F (68 ° C).
Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Oven
Hayaang magpahinga ang pabo sa temperatura ng silid sa loob ng 20 minuto. Takpan ang pabo ng foil at hayaan itong magpahinga sa isang countertop ng ilang minuto. Sa panahong ito, ang mga juice mula sa pabo ay magsisawsaw sa karne. Ang paglaktaw sa hakbang na ito ay magreresulta sa mas malinis na karne.
Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Oven
Hiwain ang dibdib ng pabo. Gumamit ng isang larawang inukit na kutsilyo upang kunin ito sa mga hiwa na may sukat. Ilagay ang mga ito sa isang malaking plato para sa paghahatid.

Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Mabagal na Cooker

Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Mabagal na Cooker
Kalkulahin ang iyong oras ng pagluluto. Dahil ang isang mabagal na kusinilya ay nagpapatakbo sa mas mababang temperatura kaysa sa isang hurno, mas matagal pa para sa dibdib ng pabo na maabot ang isang panloob na temperatura ng 155 ° F (68 ° C). Pinapayagan ka nitong i-on ito at kalimutan ang tungkol sa maraming oras habang nagpapatuloy ka sa iyong araw.
  • Gamit ang setting na "mababa", ang isang mas maliit na apat hanggang anim na libong dibdib ng pabo ay aabutin ng lima hanggang anim na oras upang lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Ang isang mas malaki na anim hanggang sampung libong dibdib ay mangangailangan ng walo hanggang siyam na oras.
  • Ang paggamit ng "mataas" na setting ay magreresulta sa mas mababang oras ng pagluluto, katumbas ng sa isang maginoo oven.
Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Mabagal na Cooker
Ilagay ang dibdib ng pabo sa mabagal na kusinilya. Alalahanin na dapat itong lasaw at i-regalo bago magluto. Magandang ideya din na tanggalin ang balat. Hindi mo mai-presko ang balat sa mabagal na kusinilya, kaya maaari mo rin itong itapon bago magluto.
Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Mabagal na Cooker
Magdagdag ng mga panimpla. Anumang idadagdag mo sa mabagal na kusinilya ay magpapagaan sa dibdib ng pabo sa buong araw, na lumilikha ng isang kamangha-manghang masarap na pangwakas na produkto. Maaari kang gumawa ng iyong sariling panimpla ng halo o gumamit ng isang halo na binili mula sa tindahan. Subukan ang isa sa mga ito:
  • Gumawa ng iyong sariling sa pamamagitan ng pagsasama ng 1 kutsarang pinatuyong tinadtad na bawang, 1 kutsarang tinimplahan ng asin, 1 kutsarang Italyano na panimpla at 1 kutsarang paminta.
  • Kung wala kang tamang pampalasa, maaari kang gumamit ng isang pakete ng sibuyas na halo o isang bouillon cube o packet. I-dissolve ang isang kubo / packet sa isang tasa ng mainit na tubig at idagdag ito sa mabagal na kusinilya.
Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Mabagal na Cooker
Isaalang-alang ang pagdaragdag ng mga gulay at halamang gamot. Ang magaling na bagay tungkol sa isang mabagal na kusinilya ay ang isang palayok na pagluluto na hindi maaaring gulo, kaya't ituloy at itapon ang anumang mga gulay at halamang mayroon ka sa palamigan doon, hangga't naiisip nila ang pabo. Ang mga patatas, karot, at sibuyas ay lahat ng mahusay na mga pagpipilian para sa mga gulay, tulad ng perehil, sambong, at oregano para sa mga halamang gamot.
  • I-chop ang mga gulay sa mas malaking chunks upang maiwasan ang mga ito na masira ang labis sa isang mahabang oras sa pagluluto.
  • Kung wala kang sariwang damo sa iyong refrigerator o hardin, maaari mong palitan ang mga ito ng mga pinatuyong damo mula sa iyong pampalasa.
Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Mabagal na Cooker
Takpan ang lahat ng tubig. Magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang tuktok ng pabo, kaya hindi ito matutuyo habang nagluluto ito. Maaari mo ring gamitin ang sabaw ng manok sa lugar ng tubig.
Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Mabagal na Cooker
Itakda ang antas ng kuryente sa iyong mabagal na kusinilya. Depende sa kung gaano karaming oras ang mayroon ka, itatakda mo ito sa alinman sa mataas o mababa. Tandaan na kung itinakda mo ang mabagal na kusinilya sa mababang init, aabutin sa isang lugar sa pagitan ng lima at walong oras upang lutuin; kung itinakda mo ito sa mataas na init, aabutin ng mas kaunting oras.
Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Mabagal na Cooker
Suriin ang panloob na temperatura upang matiyak na niluto ito. Tiyaking ang panloob na temperatura ng pabo umabot ng hindi bababa sa 155 ° F (68 ° C) sa pamamagitan ng paggamit ng a thermometer ng karne . [5] Ipasok ang dulo ng thermometer sa makapal na bahagi ng dibdib, maingat na huwag sundin ang thermometer sa buong paraan. Maghintay para sa display na magpapatatag bago basahin ang temperatura.
Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Mabagal na Cooker
Alisin ang pabo mula sa mabagal na kusinilya upang mag-ukit. Ilagay ito sa isang cutting board at gumamit ng isang larawang inukit na kutsilyo upang i-cut ito sa hiwa.
Pagluluto ng Walang Katutubong Turkey Dibdib sa isang Mabagal na Cooker
Tapos na.
Ang oras ba ng pagluluto ay nag-iiba para sa mga pinagsama at nakatali na walang mga dibdib?
Depende ito sa laki ng mga suso. Ang isang payat na dibdib ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa isang mas makapal, kaya ang mas mahabang manok ay maaaring mas matagal.
Maaari ba akong magluto ng dibdib ng pabo sa araw bago?
Ganap. Pinaitin itong sakop sa oven sa 325 degrees.
Dapat bang gumamit ako ng anumang likido na may dibdib ng pabo sa oven?
Kung i-marinate mo muna ang dibdib ng pabo, hindi mo na kailangang iihaw ito nang likido, dahil ang pagdaragdag ng likido sa oven ay papanghinain ang balat mula sa pag-cris at magiging brown. Kung kailangan mong magkaroon ng likido sa kawali upang mapanatili ang ilalim mula sa pagkasunog (kung nais mong pan drippings para sa gravy), magdagdag ng sabaw ng manok. Ang tubig ay gagana rin, ngunit hindi ito magdagdag ng lasa, panatilihin lamang ang mga drippings mula sa pagkasunog.
Gaano katagal dapat ako magluto ng isang 2 1/2 lb walang tulog na putik na dibdib ng pabo sa isang mabagal na kusinilya?
Halos dalawa hanggang tatlo at kalahating oras.
Maaari ba akong maputol ang dibdib ng pabo sa mga cube para sa sopas pagkatapos magluto sa isang mabagal na kusinilya na may sabaw?
Syempre. Gupitin ang iyong pabo sa mga piraso ng kagat na kagat at tiyak na lutuin mo ito sa iyong mabagal na kusinilya gamit ang iyong sabaw. Tandaan na lutuin nito nang mas mabilis ang ganitong paraan, kaya isaalang-alang mo.
Mayroon akong isang walang balat na walang balat na dibdib na pabo na nais kong i-stuff. Maaari ba akong gumamit ng cheesecloth o isang roasting bag upang maiwasang mamala?
Kung pag-atsara mo ang dibdib ng pabo bago palaman, natural itong lalabas na may higit na kahalumigmigan. Ang pagtali sa mga suso pagkatapos ng pagpupuno ay maaaring gumawa para sa isang mas pare-pareho na lutuin - mas kaunting pagkakataon na lumabas ito nang labis o tapos na. Ang paggamit ng isang mababang temperatura (325F) at isang bag ng pagluluto ay gagana nang maayos.
Mas matagal ba ito kung nais kong maghurno ng higit sa isang dibdib ng pabo sa bawat oras?
Kung nilalagay mo ang mga ito upang hindi sila hawakan sa iyong litson, dapat silang kumuha ng parehong oras upang magluto, sa pag-aakalang pareho sila ng laki.
Gaano katagal dapat kong lutuin ang 2, tatlong libong mga suso ng pabo sa parehong oven?
Ang mga suso ay dapat lutuin ng halos isang oras.
Gaano katagal ako magluto ng isang 1 at kalahating lb turkey dibdib sa isang crock pot? Kailangan ba itong maging nasa mataas o mababa?
Kailangan ko bang magdagdag ng asin kapag nagluluto ng walang bonous turkey breast?
Para sa kung gaano katagal ako magluto boneless turkey bawat pounds kung ito ay nasa isang oven bag?
Gaano katagal ang isang 15lb na walang balahibo na dibdib ng pabo ang nagluluto sa mabagal na kusinilya? Anumang mga mungkahi sa ito ay hindi nagpatuyo?
Dapat ba kong takpan ang walang pusong dibdib ng pabo upang mapanatili ang mga juice sa loob?
Kung ang isang thermometer ng karne ay hindi magagamit, lutuin ang dibdib ng pabo hanggang sa loob ng mga katas na tatakbo. Upang subukan ito, gumawa ng isang maliit na hiwa sa gitna ng dibdib ng pabo. Ang mga juice na tumakas sa paggupit na ito ay dapat na ganap na malinaw upang ipahiwatig ang isang lubusang lutong dibdib.
Laging mabagal ang lasaw ng karne sa isang ref kung plano mong marinating ito, dahil ang lutong mabilis na karne ay dapat luto agad.
Huwag i-refreeze ang mabilis na lasaw na karne; dapat itong luto agad.
Lutuin agad ang karne kung mabilis mong ibabad ang pabo sa isang malamig na paliguan ng tubig o sa pamamagitan ng pag-defrost sa microwave.
Laging hugasan ang iyong mga kamay ng sabon at mainit na tubig pagkatapos paghawak ng hilaw na karne.
Huwag hayaan ang iyong pabo na matunaw ng masyadong mabilis, dahil maaari nitong payagan ang potensyal na mapanganib na mga mikrobyo.
l-groop.com © 2020