Paano Magluto ng Pakete ng Basa

Kung ikaw ay pagod ng bakalaw ngunit tamasahin ang lasa ng banayad, puting isda, pagbili basa. Madali na matikman ang mga pinong pino na ito at lutuin ang mga ito sa iba't ibang paraan. Para sa isang matikas na pagkain, painitin ang grill at ilagay ang mga fillet sa mga packet ng foil kasama ang lemon at sariwang damo. Upang makagawa ng isang ulam na may kaunting init, takpan ang mga fillet sa isang maanghang na sarsa at lutuin hanggang sa sila ay flaky. Kung gusto mo ng malutong na isda, isawsaw ang mga fillet sa isang cornmeal coating at iprito ang mga ito sa kalan hanggang sa mga ito ay gintong kayumanggi.

Inihaw na Basa sa Lemon at Herbs

Inihaw na Basa sa Lemon at Herbs
Ilagay ang mga fillet ng basa sa mga piraso ng aluminyo foil. Punitin ang 4 na piraso ng aluminyo foil na mga 18 hanggang 20 pulgada (46 hanggang 51 cm) ang haba. Ilagay ang 1 basa fillet nang pahaba sa gitna ng bawat piraso ng aluminyo foil. [1]
Inihaw na Basa sa Lemon at Herbs
Panahon ang mga isda na may asin, paminta, langis, lemon, at mga halamang gamot. Pagdulo ng 1 kutsarita (4.9 ml) ng langis ng oliba sa bawat fillet. Pagkatapos ay iwiwisik ang asin at paminta sa magkabilang panig ng mga ito. Hatiin ang manipis na hiwa ng lemon sa pagitan ng mga isda at maglagay ng isang sariwang damo na sprig sa itaas. [2]
  • Gamitin ang iyong mga paboritong sariwang damo, tulad ng perehil, rosemary, o oregano.
Inihaw na Basa sa Lemon at Herbs
Selyo ang mga packet ng foil. Ipunin ang magkabilang panig ng isang sheet ng foil at ipagsama ang mga ito patungo sa gitna. Tiklupin ang mga gilid nang pahaba at sa mga dulo upang ang mga isda ay ganap na natatakan sa loob ng foil packet. [3]
  • Ang foil ay bubitin ang singaw habang ang mga grill ng isda.
Inihaw na Basa sa Lemon at Herbs
Init ang kalahati ng isang grill hanggang sa mataas. Kung gumagamit ka ng gas grill, i-on ang mga burner sa 1 bahagi ng grill hanggang sa mataas at iwanan ang iba pang mga burner. Kung ikaw gamit ang isang grill ng grill , punan ang isang tsimenea na may mga briquette at pinagaan ang mga ito. Ibagsak ang mainit na uling sa 1 gilid ng grill at iwanan na walang laman ang kabilang panig. [4]
  • Panatilihin sarado ang takip ng grill habang pinapainit mo ito.
Inihaw na Basa sa Lemon at Herbs
Ilagay ang mga packet ng foil sa hindi tuwirang init sa grill at takpan ito. Ayusin ang 4 na mga packet ng foil sa mainit na grill. Mahalaga na itakda ang mga ito sa mas malamig na bahagi na walang mga burner o ang mga mainit na uling. Ibalik ang takip sa grill. [5]
Inihaw na Basa sa Lemon at Herbs
Ihalo ang mga fillet ng basa sa loob ng 10 hanggang 15 minuto. Kung mayroon kang manipis na mga fillet, simulang suriin ang mga ito pagkatapos na sa grill ng 10 minuto. Upang subukan, ilagay sa oven mitts at maingat na buksan ang isang packet na may mga bug. Pagkatapos ay i-drag ang mga gulong ng isang tinidor sa buong gitna ng fillet. Kung malabo at madali ang mga flakes, ang wika ay tapos na. [6]
  • Kung ang mga isda ay hindi tapos na, i-seal ang packet at ibalik ito sa grill. Lagyan ng tsek ito sa isa pang 2 hanggang 3 minuto.
  • Gumamit ng pag-iingat kapag binubuksan ang mainit na packet dahil ang singaw ay makatakas.
Inihaw na Basa sa Lemon at Herbs
Ihatid ang inihaw na mga fillet ng basa. Kapag tapos na ang isda, ilipat ang mga packet ng foil sa isang plato. Buksan ang bawat packet at ilagay ang inihaw na isda sa mga plate plate. Isaalang-alang ang paghahatid ng isda ng mga inihaw na sili, patatas na salad , o a hardin salad . [7]
  • Palamigin ang mga natirang isda sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang sa 3 o 4 na araw.

Mga Pakete na Pakete na Maanghang

Mga Pakete na Pakete na Maanghang
Painitin ang oven sa 350 ° F (177 ° C) at itabi ang mga isda sa isang baking sheet. Ilagay ang 4 na mga fillet ng basa sa sheet upang ang mga ito ay nasa isang solong layer. Kailangan mo ring ilipat ang isang rack ng oven sa gitna ng oven. [8]
Mga Pakete na Pakete na Maanghang
Panahon ang basa na may asin, paminta, at lemon juice. Pagwiwisik ang mga fillet na may 1 kutsarita (2 g) ng ground black pepper, 1 kutsarita (5.5 g) ng asin, at 2 kutsara (30 ml) ng lemon juice mula sa 1 lemon sa magkabilang panig ng mga fillet. [9]
  • Ang sariwang kinatas na lemon juice ay magkakaroon ng pinakamalakas na lasa, ngunit maaari mong gamitin ang de-boteng lemon juice.
Mga Pakete na Pakete na Maanghang
Marinate ang isda sa loob ng 15 minuto. Itabi ang mga isda habang pinagsama mo ang pinaghalong pampalasa. Ang basa ay sumisipsip ng mga lasa ng asin, paminta, at lemon juice habang ini-marinate. [10]
  • Dahil ang maringal na isda ay mararangal ng maikli, maaari mong iwanan ito sa temperatura ng kuwarto.
Mga Pakete na Pakete na Maanghang
Pagsamahin ang langis, sili, luya, bawang, at tomato puree. Ibuhos ang 4 na kutsara (59 ml) ng langis ng gulay sa isang maliit na mangkok at magdagdag ng 2 kutsara (32 g) ng pulang sili. Gumalaw sa 2 kutsarita (4 g) ng gadgad sariwang luya, 4 na cloves ng tinadtad na bawang, at 4 na kutsara (55 g) ng tomato puree. [11]
Mga Pakete na Pakete na Maanghang
Pahiran ang basa gamit ang maanghang na halo. Kutsara ang maanghang na halo nang pantay-pantay sa bawat fillet sa baking sheet. Gamitin ang likod ng kutsara upang maikalat ito upang ang mga fillet ay ganap na pinahiran.
Mga Pakete na Pakete na Maanghang
Maghurno ng maanghang na wika sa loob ng 20 hanggang 25 minuto. Ilagay ang baking sheet sa preheated oven at lutuin ang isda hanggang sa mag-flakes kapag kinaladkad mo ang isang tinidor sa buong gitna. Maaari ka ring magpasok ng isang instant-read thermometer sa gitna upang makita kung ang isda ay umabot sa 145 ° F (63 ° C).
Mga Pakete na Pakete na Maanghang
Alisin at ihatid ang maanghang mga fillet ng basa. I-off ang oven at tanggalin ang baking sheet. Ihatid ang mainit na isda na may steamed rice at inihaw na gulay .
  • Kung nais mong mag-imbak ng mga natitirang isda, ilagay ang mga fillet sa isang lalagyan ng airtight at palamig ang mga ito nang hanggang sa 3 araw.

Mga Pakete ng Crispy Pan-Fried Basa

Mga Pakete ng Crispy Pan-Fried Basa
Pagsamahin ang cornmeal, 3 tablespoons (24 g) ng harina, at pampalasa. Ilagay ang 3/4 tasa (115 g) ng cornmeal sa isang pie plate o mababaw na mangkok. Magdagdag ng 3 tablespoons (24 g) ng harina kasama ang 1 1/2 kutsarita (8.25 g) ng asin, 1 kutsarita (2 g) ng pulbos ng bawang, at 1/2 kutsarita (1 g) ng cayenne paminta. Whisk hanggang ang mga pampalasa ay mahusay na halo-halong.
Mga Pakete ng Crispy Pan-Fried Basa
Mag-set up ng isang istasyon ng dredging na may itlog at natitirang harina. Lumabas ng 2 higit pang mababaw na mga pie plate o mangkok. Ilagay ang natitirang 1/2 tasa (52 g) ng harina sa 1 ng mga plato at basagin ang 1 itlog sa isa pa. Magdagdag ng 1 kutsara (15 ml) ng tubig sa mangkok gamit ang itlog at palisuhin hanggang sa ihalo ang itlog.
  • Ang paglunas ng itlog ng tubig na may tubig ay gawing mas madali ang amerikana ang mga isda.
Mga Pakete ng Crispy Pan-Fried Basa
Init ang langis ng gulay sa loob ng 4 minuto. Ibuhos tasa (350 ml) ng langis ng gulay sa isang malaking kawali o palayok at i-burn ang burner sa medium-high. Hayaan ang init ng langis sa loob ng 4 minuto kaya nagsisimula itong kumulo. [12]
  • Kung gusto mo, gumamit ng isa pang langis na may mataas na usok, tulad ng peanut o canola oil.
Mga Pakete ng Crispy Pan-Fried Basa
Pahiran ang mga isda sa harina, itlog, at cornmeal. Maglagay ng 4 na mga fillet ng basa sa mangkok gamit ang harina at i-on ang mga ito upang pinahiran sila. Ilipat ang floured fillets sa pinalo na itlog at i-flip ang mga ito upang matakpan ang mga ito. Pagkatapos ay iangat ang bawat fillet kaya ang labis na itlog ay tumulo pabalik. Ibaba ang mga fillet sa cornmeal at i-coat ito.
  • Ang harina at itlog na tinapay ay magiging malutong habang nagprito sila at ang kahalumigmigan ay sumingaw mula sa pag-tinapay.
Mga Pakete ng Crispy Pan-Fried Basa
Fry 2 ng mga fillet para sa 4 hanggang 5 minuto. Kapag ang langis ay mainit at pinahiran mo ang mga isda, dahan-dahang ibababa ang mga fillet sa kawali. Iwanan ang isda upang magprito ng 2 minuto at pagkatapos ay maingat na i-flip ang mga ito upang magprito ng 2 higit pang minuto. Ang mga isda ay dapat na gintong kayumanggi at malutong. Kung kinaladkad mo ang mga tisa ng isang tinidor sa laman, dapat itong madaling mag-flake. [13]
  • Hayaan ang pag-init ng langis bago idagdag ang natitirang mga fillet ng basa.
  • Subukang gumamit ng 2 spatulas upang i-on ang mga fillet upang hindi sila masira.
Mga Pakete ng Crispy Pan-Fried Basa
Ihatid ang mga pan-prutas na pinuno ng basa. Patayin ang burner kapag nakumpleto mo na ang lahat ng mga fillet. Ilipat ang pritong isda sa isang plate na may linya ng papel na tuwalya at pagkatapos ay ihain ang mga ito habang mainit pa rin sila. Palamutihan ang mga isda na may mga wedge ng lemon at isang pagdidilig ng asin.
  • Ang mga crispy basa fillets ay mahusay na may patatas na salad o isang hardin salad.
  • Dahil ang isda ay magiging mapusok, iwasang itago ang mga pinuno na pinuno ng basa.
Ipinagbibili rin ang Basa bilang swai o bocourti.
l-groop.com © 2020