Paano Mag-Barbecue Fruits

Ang prutas na barrado ay may masarap na lasa na inilabas ng matindi na pag-apoy ng apoy o init, na madalas na nagiging sanhi ng bubog sa masarap na mga juice sa ibabaw habang ito ay nagwawalis, ginagawa ang prutas na labis na matamis at masarap. Kung nakakaaliw ka gamit ang isang barbecue, ang mga barbecuing prutas sa pagtatapos ng pagkain ay isang mahusay na paraan upang makatipid sa karagdagang pagluluto at tapusin ang pagkain sa parehong paraan na nagsimula ito - na nakatayo sa paligid ng barbecue! Hindi lahat ng prutas ay angkop para sa barbecuing at ilang mga prutas na barbecue na mas mahusay kaysa sa iba, kaya ang artikulong ito ay nagbibigay ng isang simpleng listahan ng mga prutas at tinatayang oras upang gabayan ka. Lahat ng pareho, huwag mag-atubiling mag-eksperimento. Narito ang ilang mga mungkahi sa kung paano gumawa ng ilang simple, masarap na mainit na dessert.
Piliin ang prutas. Tulad ng nakikita mo mula sa listahan sa itaas, maraming mga inirekumendang prutas pati na rin ang ilang mga mungkahi tungkol sa kung ano ang maiiwasan. Sa pangkalahatan, pinakamahusay na iwasan ang mga prutas na may mataas na nilalaman ng tubig (tulad ng ilang mga berry) o pinong mga prutas, ngunit halos lahat ng iba pang uri ng prutas ay maaaring maihinto sa pag-aalaga o sa isang pambalot tulad ng foil sa paligid ng mga prutas. At, bagaman ang pakwan ay may mataas na nilalaman ng tubig, nakakagulat ito ng nakakagulat nang maayos kapag pinutol sa makapal na mga chunks.
Ihanda ang mga napiling prutas. Hugasan, alisan ng balat, at alisin ang anumang mahirap o hindi kinakailangang mga bahagi mula sa mga prutas. Ang mga item na kakailanganin mong alisin ay madalas na ang balat, pangunahing, pith o anumang mga buto o pits, ngunit gagabayan ng uri ng prutas na iyong ginagamit.
Hiwa-hiwa ang mga prutas sa hiwa na hindi mas makapal kaysa sa 1cm o 1/2 isang pulgada. Maaari mong i-cut ang mga ito sa mga chunks ng anumang hugis na nais mo, ngunit naglalayong panatilihin ang lapad na hindi mas makapal kaysa sa 1cm o 1/2 pulgada na kapal, at panatilihin ang lahat ng mga piraso ng pantay upang matiyak kahit na mga oras ng pagluluto para sa lahat ng mga prutas. Ang mas payat na laki ng slice ay tumutulong sa lutuin ng prutas nang pantay-pantay at mabilis, nang hindi nababagabag.
  • Ang mga prutas ng bato tulad ng mga milokoton ay talagang maaaring lutuin sa mga halves.
  • Maaari kang magluto ng malalaking wedge ng pinya, ngunit sa isang mas mababang init. Madali na gupitin ang gayong prutas sa mga wedge.
  • , inirerekumenda na ibabad mo sila sa tubig sa loob ng 15 minuto bago gamitin. Ginagawa nitong maiwasan ang pagkasunog.]] Layunin na gawin ang mga hugis upang hindi sila mahulog sa mga puwang ng grill, o ilagay ito sa isang skewer sa parehong paraan tulad ng paggawa ng isang shish-kebab. Huwag palakihin ang mga ito sa skewer-ilagay lamang ang mga ito sa skewer nang pantay-pantay.
  • Kung ang mga barbecuing skewered fruit, naglalayong gawin ang mga kebab ng prutas mula sa isang hanay ng mga piraso ng prutas upang gawin itong mas kawili-wili, tulad ng pinya, saging, melon, kiwifruit, strawberry at ubas. Ang isang marshmallow ay maaaring suplado sa kebab para sa pagdaragdag din ng tamis, at maaari itong tumulo sa mga piraso ng prutas pagkatapos magluto.
  • Ang pagdurog ng mga piraso ng prutas na nakalaan para sa grill / rehas na pang-itaas na may langis ng gulay ay makakatulong upang matiyak na hindi sila pipikit sa grill plate.
Gumamit ng mga packet ng foil (o "papillotes") para sa mas malambot na prutas upang barbecue sa loob nito. I-chop lang ang prutas hanggang sa maliit na piraso o hiwa, tiklupin ang foil at ligtas na ibalot sa loob ng foil packet. Maaari itong maidagdag nang diretso sa barbecue at luto nang halos 15-20 minuto, at makikita mo na ang lahat ng prutas sa loob ay magiging masarap at madaling alisin.
  • Pagwiwisik ng panimpla, sarsa o iba pang naaangkop na lasa sa mga prutas sa loob ng packet bago ito isara. Ang mga juice ay magbabad sa mga lasa at magkalat sa mga piraso ng prutas.
Ihanda ang sarsa ihalo alinman sa isa sa mga mungkahi sa itaas o sa iyong sarili. Ang lahat ng mga sarsa ay dapat na pinainit sa isang maliit na kawali alinman sa barbecue o sa kalan hanggang sa makinis. Panatilihin ang mga ito sa ibaba simmering point.
Linisin nang maayos ang barbecue grill plate. Nangangahulugan ito ng pag-scrap down sa ibabaw at pag-rub ng isang piraso ng tuwalya o tela hanggang sa kaunting nalalabi ay naiwan sa plato. Nais mo na ang mga prutas ay kumuha ng isang magandang karamelo na lasa, ngunit hindi mainam kung ang nakaraang karne, isda o gulay na pagkain na niluto sa grill ay sinunog o naiwan sa kanilang malakas na lasa, dahil ang mga ito ay makakaapekto sa dessert.
  • Maaari mong sabihin kung kailan ang barbecue plate ay sapat na malinis ay kapag hindi ito naninigarilyo kapag ginawa mainit na lutuin. Ang ilang mga lutuin ay nangangalap ng plato pagkatapos ay iwanan ang init na nangyayari sa pangunahing pagkain upang sunugin ang anumang nalalabi sa mga grill plate.
  • Dahil naalis ang mga nasunog at mataba na residue, maaari mo ring ilagay ang mga prutas sa barbecue gamit ang isang perforated foil plate o ilagay ang isang dobleng layer ng may langis na foil papunta sa plate ng barbecue. Inaalagaan nito ang pagkakaroon ng prutas na nakaupo nang direkta sa barbecue plate, na maaaring hindi ayon sa gusto ng lahat. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na ito ay ang grill-marking na nakakatulong sa caramelize ng mga prutas at ilabas ang pambihirang lasa! [1] X Pinagmulan ng Pananaliksik.
Ilagay ang prutas, prutas kebab o foil packet ng prutas nang direkta sa grill plate at grill 3-5 minuto o hanggang sa sapat na malambot para kumain (ang foil packet ay maaaring tumagal ng 15-20 minuto). Gumamit ng direktang daluyan hanggang sa mataas na init para sa mga maikling panahon ng pagluluto. Palaging liko ang prutas (maliban kung nasa isang foil packet) at kung ginawa mo ang halo ng pampalasa ng basura, basura sa yugtong ito, na naglalayong huwag tumulo ang baste mix kung saan maaaring mag-scorch at lumikha ng usok. Ang ilang mga karaniwang oras ng pagluluto: [2]
  • Ang mga mansanas o peras na perlas ay nangangailangan ng mga 5 minuto sa bawat panig
  • Isang peeled banana na nakabalot sa foil cooks mga 5 minuto
  • Ang mga inihaw na mangga ay dapat i-on tuwing 3 hanggang 5 minuto
  • Ang mga fruit kebabs ay dapat i-on tuwing 3-5 minuto
  • Ang mga malambot na prutas tulad ng mga strawberry ay mabilis na nagluluto; pagmasdan ang mga ito sa lahat ng oras.
Maglingkod sa mga pagpipilian sa sarsa at paghahatid at iwiwisik ng kayumanggi asukal na nais na mas mahusay na gamitin ang mga lasa ng karamelo.
  • Kapag barbecued at gumulong sa loob ng isang malaki, manipis, lutong pancake halimbawa maaari itong gumana tulad ng isang puno na dessert na crepe.
  • Ang paghahatid ng isang hiwa ng cake sa ilalim ng prutas na barbecued ay ginagawang mas mayaman sa sarsa na ibinuhos sa tuktok, ngunit mayroong maraming mga pagpipilian tulad ng alok ng imahinasyon.
Kung ang mga barbecuing apple wedges, banana haba, at iba pang mga prutas na kayumanggi dahil sa pagkakalantad sa hangin, inirerekumenda na iyong basahan mo muna ito ng lemon juice, upang maiwasan ang browning na ito.
Ang honey ay maaaring magamit bilang isa pang pampalasa.
I-scrape at punasan ang plato ng tuyo nang mabilis pagkatapos gamitin at magsipilyo nang basta-basta sa langis upang maprotektahan ang plato mula sa apektado ng mga acid acid. Sisiguraduhin nito na ang barbecue grill ay tatagal nang mas mahaba at walang mga problema sa kaagnasan.
Ang 300ml (10 fl oz) ay kinatas ng sitrus na katas (tulad ng orange, lemon o dayap) na tamis na tikman o 300ml (10 fl oz) ng balsamic suka, pinakatamis sa panlasa ay gumawa ng mahusay na alternatibong mga sarsa para sa isang mas magaan na dessert, ngunit ang mga uri ng sarsa na ito ay nadagdagan ' t perpekto sa bawat uri ng prutas (tulad ng saging).
Ang mga malambot na prutas ay nagpapabilis nang mas mabilis; pagmasdan ang oras ng kanilang pagluluto!
l-groop.com © 2020